Ein deutscher Blog über Bento für Kids (nicht nur!) und alle, die die japanische Lunchbox lieben mit Anleitungen, Tipps, Rezepten. Entdecke auch du die schöne bunte Welt der Lunch Box! The wonderful world of bento lunches!
So, heute
kommt der dritte Teil meines Testlaufs. Also ich habe mir die Aktion wesentlich
einfacher und erfolgreicher vorgestellt. Denn von meinen anfänglichen 8 Kaki
sind leider nur noch zwei übrig geblieben :(
So heute gibt es wieder ein veganes Mittagessen. Diese Planetbox war schnell gepackt, denn die leckeren kleinen Bärlauch-Gnocchettis sind ein Fertigprodukt. Sie müssen nur kurz in Butter (ich habe Öl verwendet) gebraten werden. Kalt sind sie zwar nicht so gut wie frisch und warm, aber trotzdem lecker, finde ich. Leider hatte ich keine Tomatensauce zur Hand, die hätte auch dazu gepasst. Auch in diese Box habe ich die gesunden Selleriestangen mit Erdnussbutter und Rosinen gepackt. Diese Kombi ist einfach zu köstlich :) Dazu noch rote Paprika, Gurke, eine Clementine und Apfel. Das sollte reichen. Zum Knabbern gibt es Aprikosenkerne und getrocknete Physalis.
Wir essen sehr gerne Nikuman und da ich schon länger keine gemacht habe, habe ich gleich eine riesige Ladung von diesem Rezept gemacht. Einige wurden gestern schon gegessen und der Rest ist im Kühlschrank gelandet. Genug Füllmaterial für kommende Bentos, wie dieses von heute :)
Eigentlich war ich nur auf der Suche nach einer anderen Möglichkeit meine ganzen Kakis besser nachreifen zu lassen. Denn ich habe vor über zwei Wochen eine große Menge Kakis gekauft. Wir essen sie sehr gerne, und zwar am liebsten sehr weich mit geleeartigem Innerem. Doch auch nach zwei Wochen in Papiertüten sind sie noch recht hart. Deswegen habe ich mich mal im Internet rumgeschaut und bin irgendwie auf das Trocknen von Kakis gekommen und habe mir gedacht, dass ich das auch machen könnte, denn ich habe ein Dörrgerät.
Heute kam wieder die kleine Planetbox Shuttle zum Einsatz. Also für kleine Mittagessen oder größeres Frühstück ist sie wirklich sehr gut geeignet. Ich habe ein selbstgemachtes EggMcMuffin eingepackt. Das wird bei uns gerne gegessen und da die Zubereitung auch schnell und einfach ist, gibt es das öfter mal. Die Zutaten habe ich meist auch alle Zuhause. Die Toastbrötchen kann man auf Vorrat kaufen, da sie eine längere Haltbarkeit haben. Deswegen gehören diese lecker gefüllten Brötchen auch zu meinen Notfall- oder "Ich-weiss-nicht-was-ich-einpacken-soll"-Essen ;) Da es heute besonders schnell gehen musste, habe ich auch kein Spiegelei gemacht, sondern einfach ein Omelett. Das gart etwas schneller und schmeckt genauso gut. In der Zwischenzeit Brötchen toasten und den Rest fertig machen. EggMcMuffin zusammenbauen und abkühlen lassen. Fertig!
Schnell und einfach gemacht und gepackt. Ein gegrilltes Sandwich mit Schinken, Käse, Tomate, Gurke und Spinat aus dem Kontaktgrill. Dazu ein Stückchen Banane, Apfel und Gurkenscheiben. Da meine Kinder gegrillte Sandwiches immer gerne essen, sind sie meine Rettung, wenn es wieder mal schnell gehen soll oder ich gar keine Ahnung habe, was ich einpacken soll. Hier gibt es ein Rezept für ein Sandwich mit Ei, Spinat und Käse.
Auch dieses Lunch stammt noch vom Oktober. Da habe ich meine letzten deutschen Erdbeeren des Jahres im Supermarkt ergattert. Viele sind in Bentos und Frühstücksboxen gelandet. Obwohl sie nicht so gut waren wie im Sommer, haben wir sie genossen.......denn sobald wird es keine frischen Erdbeeren mehr geben :(
Nun komme ich auch endlich dazu euch die nächste
Planetbox vorzustellen. Es ist SHUTTLE und die kleinste Box. Ich finde
sie so niedlich und auch superpraktisch. SHUTTLE ist zwar klein im Vergleich zu den größeren Geschwistern LAUNCH und ROVER, aber
wenn man sie lückenlos packt, passt schon eine Menge rein (nach traditionellen Bentomaßen ist sie sogar eine größere Box mit ihren 720ml Inhalt). Genau richtig
für ein gutes Schulfrühstück oder auch kleineres Mittagessen. Und für diese beiden Zwecke verwende ich sie wirklich gerne. Schade, dass
ich nur eine davon bestellt habe :(
Endlich komme ich dazu, mein erstes Mittagessen in der neuen Planetbox LAUNCH zu posten. Die neue große Planetbox habe ich hier schon ausführlich vorgestellt. Die LAUNCH ist gerade zu perfekt, um eine Menge frisches Obst und Rohkost unterzubringen. Deshalb liebe ich die Box jetzt schon :)
Um die neue Monbento-Box einzuweihen habe ich dieses Bento gemacht. In der unteren Etage gibt es Zuckerschoten und Pilz-Reis. In der oberen Etage gebratene Tofuscheiben nach Teriyaki Art, geformte Eier, Cherry-Tomaten, Weintrauben und eine Clementine.
Ich habe von Monbento eine Bento-Box und Eier-Former zum Testen zugeschickt bekommen. Ich konnte sie mir sogar aussuchen. Und da ich ein Modell haben wollte, das alle aus der Familie benutzen können, habe ich mich für das Modell "Panda Roo" entschieden. Die niedlichen Tierchen auf dem Deckel sind Kleine Pandas. Ich finde sie auch in Realität sehr niedlich :)
Jetzt gibt es überall Kürbisse zu kaufen, deswegen poste ich heute als "Rezept des Monats"diese Kürbis-Muffins. Ich backe sie sehr gerne zur Kürbissaison. Sie schmecken nicht zu süß, halten sich ohne Frosting einige Tage und bleiben dabei aber immer noch saftig und lecker. Also genau richtig als Nachtisch in einem Bento. Da empfiehlt es sich eine Mini-Version zu backen :)
Wie ihr an den Bento-Posts sehen könnt, bin ich ein großer Fan von der Planetbox geworden. Zuerst fand ich sie nur cool und anders als meine ganzen anderen Bento-Boxen, aber jetzt ist sie meine Lieblingsbox geworden. Damals habe ich lange überlegt, ob ich sie kaufe, da sie ja nicht gerade günstig ist. Aber seit ich sie habe, möchte ich sie nicht mehr missen.
Als ich letzte Woche beim Einkaufen im Lidl Wolle-Päckchen zum Häkeln von Mützen entdeckt habe, habe ich gleich welche mitgenommen, denn es ist ja schon recht kühl und da kommt dann eine neue, selbstgemachte Kopfbedeckung genau richtig :)
Ein Leser hat sich das Rezept für dieses Kürbisbrot gewünscht. Ich habe es in diesem Bento verwendet. Dieses Brot mache ich schon seit vielen Jahren. Damals habe ich es noch im Ofen gebacken. Doch jetzt habe ich eine Brotbackmaschine und lasse sie die meiste Arbeit verrichten :)
Diese Planetbox kommt noch von Donnerstag. Da bin ich nicht dazugekommen sie zu posten, und dann hatte ich es vergessen. Macht nichts, denn jetzt gibt es eine Nachlieferung :)
Na, was machen zwei Männer, wenn sie einkaufen gehen?....hehehehe...Sachen kaufen, die nicht auf der Einkaufsliste stehen.....das mache ich aber auch gerne :P
Gestern Abend als ich die Geschirrspülmaschine anmachen wollte, fiel mir auf, dass ich keine Reinigungstabs mehr hatte. Und da der Rossmann bei uns in der Nähe noch auf hatte, habe ich meinen Mann und Sohn losgeschickt welche zu kaufen. Und zurück kamen sie mit den Tabs und einem großen Karton auf dem Gepäckträger ihres Fahrrades :)
Naja, eigentlich ist dieses Rezept nicht wirklich ein Rezept. So einfach wie es ist. Aber es ist eine tolle Idee fürs Bento. Denn diese kleinen Nudelaufläufe sind schnell gemacht und schmecken auch kalt gut. Meine Kinder freuen sich jedes Mal, wenn es so eine kleine Portion mit Käse überbackener Nudeln in deren Bento gibt.
Auch in diesem Mittagessen gibt es wieder Reste vom Abendessen, und zwar die Polenta. Sie hat gestern Jelly so gut geschmeckt, dass sie eine Portion davon mitnehmen wollte. Ich habe sie auch gewarnt, denn ich gebe es zum ersten Mal mit. Deswegen wusste ich nicht, ob die Polenta auch kalt schmeckt. Aber ich habe heute morgen etwas probiert und für ok befinden :)
Heute gibt es ein einfaches Bento in einer Box mit drei Etagen. Da die Etagen recht klein sind, lassen sie sich am besten so packen, wie auf dem Foto. Jede mit etwas anderem. So erhält man ein ausgewogenes Mittagessen.
Dieses Bento ist schnell gemacht, denn die Schnitzel-Taler sind gekauft, der Reis von Gestern und das Gemüse einfach in der Pfanne mit etwas Olivenöl, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer gebraten.
Mal wieder ein schnelles Lunch mit Hörnchen aus Fertigteig. Die Hörnchen habe ich morgens frisch gebacken. Damit sie nicht so langweilig sind, habe ich sie mit Schinken und Käse gefüllt. So aufgepeppt lieben sie meine Kinder besonders.
Im heutigen Frühstücks-Bento gab es weiche Sandwich-Brötchen, die ich gestern aus der Tiefkühl-Truhe gefischt habe. Die Brötchen kommen aus den Niederlanden. Dort gibt es jede Menge super-softe Brötchen und Brote. Jedes Mal, wenn ich dort bin, kaufe ich gerne einiges ein und tue es in die TK-Truhe. Zwar habe ich auch Rezepte für weiche Brötchen, wie hier z.B. Aber die niederländischen schmecken doch anders und nachbacken konnte ich derartige Brötchen leider bis jetzt noch nicht :(
In der heutigen Planetbox gab es leckere kleine Sushi-Häppchen, Maki-Sushi. Meine Kinder lieben sie, weil sie mit einem Haps im Mund sind. Da sie leicht zuzubereiten sind, mache ich sie gerne auch mal fürs Bento. In die Planetbox passt eine gute Portion an Maki-Sushi hinein, aber meine Kinder könnten locker das Doppelte davon verputzen ;) Doch das Mittagessen sollte ein bisschen ausgewogen und vielfältig sein, deswegen gab es noch frisches Obst, wie Orange, Apfel und Kiwi, eine kleine Portion Joghurt und Baby-Karotten. Das Stückchen Toffifee war die kleine Nascherei....ja, davon können meine Kinder auch einiges verputzen. Deswegen wird die Packung bei uns auch immer versteckt, sonst ist sie im Nu weg ;)
Heute gibt es noch ein weiteres Rezept für gesunde Naschereien. Hier habe ich schon die Basis-Version vorgestellt. In dieser Version habe ich nur eine Zutat hinzugefügt, nämlich Kakaopulver. Mit nur drei Zutaten- Datteln, Mandeln und Kakao- kann man eine wirklich leckere Praline herstellen, die überhaupt nicht nach Datteln schmeckt, sondern einfach nur lecker süß und schokoladig. Da kann man guten Gewissens sündigen ;)
Denn Datteln und Mandeln enthalten viele gesunde Nährstoffe. Auch das Kakaopulver ist gesund, da hier nicht Nesquik & Co. verwendet wird, sondern reines Kakaopulver ohne Zuckerzusatz. Dennoch muss ich dazu sagen, dass diese Süßigkeit nicht kalorienarm ist. Doch sie ist immer noch besser als "echte" Süßigkeiten.
Hat jemand von euch schon mal etwas von Cronuts gehört? ....ich bis vor kurzem auf jeden Fall nicht. Meine Schwester kannte diese kleinen frittierten Teilchen schon aus dem Fernsehen und hat vor zwei Tagen welche beim Bäcker entdeckt und mir davon erzählt.
Wieder mal ein Bento ohne viel Arbeit. Denn das Kochen hat mein Reiskocher übernommen. Mein Reiskocher hat einen Dämpfeinsatz, so dass ich bei Bedarf Gemüse und sogar Fisch beim Reiskochen mitgaren kann.
Als Hauptgang gab es heute in der Planetbox einfache Nudeln mit Tomatensauce, die mit drei Herzchen aus Käse dekoriert wurden. Die Gesichter und das Herz sind aus Nori gestanzt.
Ich habe in den letzten Monaten einiges an veganen und zuckerfreien süßen Leckereien ausprobiert, wie hier
die vielen Eissorten. Dazu gehört auch dieses Mandel-Dattel-Konfekt.
Die Grundmasse besteht nur aus zwei Zutaten: Datteln und Mandeln. Das Konfekt schmecken süß nussig. Gar nicht so sehr nach Datteln, finde ich. Es ist auf jeden Fall eine gesunde Nascherei ohne Zusatzstoffe und ganz ohne Kristallzucker. Datteln und Mandeln enthalten obendrein noch viele gesunde Nährstoffe.
Es ist ratsam immer etwas an Vorräten im Haus zu haben, vor allem länger haltbare Konserven (Würstchen, Wurst, vegetarische Aufstriche, Mais, Gemüse-Mix, usw.). So war auch heute eine Dose Tunfisch meine Rettung für dieses Bento gewesen, denn im Kühlschrank gab es keine Wurst mehr für das Sandwich. Also schnell eine Dose Tunfisch aufgemacht, Klacks Mayo, etwas Pfeffer dazu und alles gut vermengen. Und schon hat man einen leckeren Tunfisch-Aufstrich für ein Sandwich oder auch Onigiri. Selbst für eine schnelle Sushi-Torte oder ein Sushi-Sandwich kann man ihn verwenden.
Heute stelle ich euch das Rezept zu den Yaki-Onigiris vor, die ich in dieses Bento gepackt habe. Yaki-Onigiris sind eigentlich ganz schlichte Onigiris nur aus Reis ohne Füllung. Aber durch das Braten und Bepinseln mit Soja-Sauce bekommen sie nicht nur ein attraktives Aussehen, sondern einen ganz tollen Geschmack. Mit diesen Onigiris bringt man etwas Abwechslung in die Welt der Reisbällchen :)
Im heutigen Bento gibt es eine besondere Variante an Onigiris, nämlich Yaki-Onigiri. Diese Onigiris werden zusätzlich nach dem Formen noch mal in der Pfanne gebraten, damit sie eine schöne braune Kruste bekommen, die durch das Bestreichen mit Sojasauce entsteht. Das Rezept findet man hier :)
Heute haben wir einen kleinen Ausflug gemacht. Gleich nach dem Frühstück habe ich meinen Kühlschrank nach verwertbaren Lebensmittel für die Planetboxen durchforscht. Denn wir wollten nicht unterwegs etwas zum Mittagessen kaufen....dafür habe ich ja die vielen Bento-Boxen :) Aber es war nicht wirklich geplant gewesen, so dass ich nur das einpacken konnte, was im Kühlschrank war.
Noch ist der Sommer nicht vorbei. Zwar ist es morgens schon recht frisch, aber wenn die Sonne raus kommt, dann wird es doch noch schön warm. Deswegen gibt es heute ein Rezept für Eis. Ich muss die warmen Tage noch ausnutzen :)
In der Lunchbots von heute gibt es leckere Brotschnecken, die ich einfach aus einem Stück übrig gebliebenen Brotteig gemacht habe. Sie sind so etwas wie die Pizzaschnecken, die ich hier mal gemacht habe. Halt aus Brotteig und mit einer anderen Füllung. Für die Füllung habe ich Tunfisch aus der Dose, Maiskörner, Mayonaise, etwas Salz und Pfeffer vermengt. Geht superschnell und schmeckt auch super :) Dazu gibt es Apfelstückchen, eine kleine Erdbeere, Gurkenblumen und Baby-Karotten.
In der heutigen Frühstücks-Box gab es Laugenkonfekt, das meine Kinder auch sehr gerne essen. Die mache ich mal zur Abwechslung anstatt einer Brezel, denn immer dasselbe ist auch langweilig. Dieses Bento ist recht schlicht gehalten, denn der Kühlschrank hat nicht mehr viel hergegeben. Ich muss wieder einkaufen gehen.
Im heutigen Mittagessen gab es
Pancakes, da ich einfach nicht wusste, was ich sonst noch einpacken könnte. Und
da Pancakes bei uns sehr beliebt sind, habe ich heute morgen welche frisch
gemacht. Das geht ganz schnell, denn ich verwende eine Fertigmischung aus
eigener Herstellung :) Meine Mischung stelle ich euch noch vor.
Immer wenn Sommer-Ferien sind, wird es hier bei Bentomania ganz ruhig. Ich nehme mir zwar vor, zwischendurch mal etwas zu posten, aber meist kommt es anders. Auch war das Wetter so schön, dass an Bloggen überhaupt nicht gedacht wurde. Dann waren wir noch im Urlaub in Italien gewesen (Foto oben: Blick von der Rialtobrücke in Venedig), haben kleine Städte-Touren gemacht, undundund......volles Programm.
Heute gibt es veganes Schoko-Bananen-Eis. Es schmeckt schön schokoladig-herb. Eigentlich ist es ein ganz einfaches Bananeneis mit etwas Kakaopulver. Aber es schmeckt so schokoladig, dass meine Kinder sogar denken, dass es ein "normales" Schokoladeneis ist :) Auch in diesem Rezept ist die Zutatenliste übersichtlich.
Dieses Heidelbeereis schmeckt so lecker nach Heidelbeeren und ist schön cremig, dass ich meine, dass es das Heidelbeereis von unserer italienischen Lieblingseisdiele sogar toppt :) Und das komplett vegan und frei von irgendwelchen Zusätzen, denn es besteht nur aus Heidelbeeren und Bananen. Hier habe ich schon Erdbeereis und Bananeneis vorgestellt. Wie man sieht, kann wirklich alle erdenklichen Früchte für dieses Eis verwenden.
So hier kommt eine andere Geschmacksrichtung vom veganen "Eis", das ich hier schon vorgestellt hab. Dieses Mal habe ich "Erdbeereis" gemacht. Ich finde, dass man die Bananen nicht so sehr herausschmeckt. Es schmeckt für mich einfach wie ein cremiges Erdbeereis.
Ich konnte es wieder nicht lassen und habe mir ein weiteres Spielzeug für die Küche gekauft......vielleicht sollte ich mal die ganzen Newsletter abbestellen, damit ich gar nicht erst mitbekomme, dass es irgendetwas Neues zu kaufen gibt ;)
Heute stelle ich euch mal ein gesundes, veganes Rezept vor. Die "Eiscreme" besteht nur aus Bananen, und zwar gefrorenen. Dieses leckere Dessert ist superschnell gemacht und voller gesunder Zutaten. Keine Milchprodukte, Zucker & Co.
Gestern habe ich die ersten Erdbeeren aus unserem Garten ernten können. Zwar nicht viele, aber dafür viel leckerer als gekaufte :) Wir haben nur einen klitzekleinen Garten und ich versuche schon möglichst viele Obstpflanzen unterzubringen. Die Kinder lieben es die Früchte zu ernten und zu vernaschen.
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