Freitag, 30. Dezember 2011

Rezept: Kleine süße Quarkbällchen

Heute habe ich Quarkbällchen gemacht. Das stand schon seit längerem auf meiner Liste. Denn jedes Mal, wenn wir beim Bäcker sind, möchten Jelly und Bean diese kleinen frittierten Teigbällchen essen. Und ich muss sagen, die Dinger sind verdammt teuer! Deshalb gibt es sie auch nur ab und zu mal. Nun habe ich endlich selber welche gemacht und die Familie ist begeistert! Sie waren schnell gemacht und reichen noch bis morgen. Dann gibt es nämlich Quarkbällchen anstatt Berliner zu Silvester ;)

Bento-Einkaufs-Tipp: Toast-Stempel und Schablone von Hello Kitty

Heute beim Einkaufen hat Jelly bei den Zeitschriften ein Magazin von Hello Kitty entdeckt, das einen Toast-Stempel und eine Schablone für Cappucino enthält. Ich habe aber das Heft nicht gekauft, da ich schon einen Sandwichmaker von Hello Kitty und auch eine ähnliche Schablone besitze.
Wer also Hello Kitty mag, sollte sich das näher anschauen. Denn für 3,70 € ist das Set gar nicht so schlecht. Mit dem zweiteiligen Toast-Stempel kann man auch Sandwiches ausstechen, die dann die typische Hello Kitty- Gesichtsform haben. Die Schablone kann man bestimmt auch gut für Furikake verwenden.....ja, eigentlich wollte ich das Magazin kaufen, aber ich konnte mich beherrschen, denn ich habe so viele Bento-Sachen, die ich noch nicht mal ausgepackt habe.....aber irgendwie juckt es mir immer noch in den Fingern ;)
Der Toast-Stempel ist recht groß. Ich glaube, er funktioniert besser mit großen Sandwichscheiben.

Ab und zu findet man ganz unverhofft Dinge, die gut geeignet sind, um niedliche Bentos zu machen, wie z.B. diese Tom & Jerry-Sachen, die es mal bei McDonald's gab :)

Sonntag, 25. Dezember 2011

Bento-Mania wünscht allen ein Frohes Weihnachtsfest!

Ich wünsche allen meinen Lesern und Freunden ein Frohes Weihnachtsfest und viele schöne Geschenke :)

Vor lauter Weihnachtsstress habe ich beinahe vergessen hier einen Weihnachtsfgruß zu hinterlassen. Da ich dieses Jahr irgendwie nicht wirklich ein Weihnachtsbento gemacht habe bis auf dieses hier, gibt es heute ein Foto von unserem kleinen Weihnachtshund.....hehhehehe...ich glaub, sie mag nicht so gerne Weihnachten und den ganzen Trubel ;))

We wish you all a Merry Christmas and a Happy New Year!

So und jetzt geht es ab zur nächsten Weihnachtsfeier :) ........

Donnerstag, 22. Dezember 2011

Rezept: California Rolls, eine beliebte Sushi-Variante

Meine Familie hatte mal wieder Lust auf Sushi gehabt. Deswegen habe ich ein große Ladung Maki gemacht, um ihren Appetit zu sättigen. Dieses Mal habe ich California Rolls gemacht. Kleine Hoso-Maki und Inari-Sushi habe ich ja schon mal gepostet. Diese Sushi Rollen sind etwas größer und gehören zu den Futo-Maki ("dicke Rolle"). Wie man auf dem Foto sehen kann, ist die Füllung auch reichhaltiger. Ich verwende gerne dafür Surimi, Räucherlachs,Tamagoyaki, Gurke, Tunfischsalat und Avocado. Man kann auch blanchierte dünne Gemüse-Stifte verwenden. Einfach nach Geschmack ausprobieren.  
Tipp: Damit man in aller Ruhe sein Sushi rollen kann, am besten alle Füllungen, wie Gurke, Ei, Gemüse usw. schon mal in die richtige Länge bringen, und zwar wie die Breite des Nori-Blattes.

Sushi - eine etwas andere Art zu essen

Sushi – diesen Begriff haben sicherlich viele Menschen schon kennengelernt. Doch was ist denn eigentlich genau Sushi? Die Definition ist eigentlich einfach, denn Sushi ist roher Fisch, der mit Reis und Seetang in kleine mundgerechte Stücke gerollt wird. Was viele nicht so genau wissen, ist, dass Sushi noch einiges mehr sein kann, denn auch Nigiri oder Maki und Sashimi und Temaki sind besondere Delikatessen, die zu dem Oberbegriff Sushi gehören. Auch diese können mit einer besonderen Vielfalt an Zutaten lecker zubereitet werden.

Montag, 19. Dezember 2011

"Rezept des Monats": vegetarische Gemüse-Patties

Etwas verspätet kommt heute das "Rezept des Monats". Diese Gemüse-Patties sind sehr lecker und genau das Richtige für kleine Gemüse-Verweigerer ;) Man kann verschiedene Gemüsesorten verwenden, z.B. Karotten, Brokkoli, Erbsen, Mais, Blumenkohl, Kürbis usw.
Macht man kleine Patties, passen sie auch gut in ein Bento. Denn kalt schmecken sie genauso gut, wie ich finde. Auch lassen sich die Patties gut einfrieren, so dass man sich einen kleinen Vorrat anlegen kann.
Die Zubereitung ist ähnlich der Korokke, die ich hier mal gemacht habe. Der Unterschied ist, dass diese Gemüse-Patties in der Pfanne gebraten sind und vegetarisch sind.
Hier und hier habe ich mal welche in ein Bento eingepackt.

Donnerstag, 15. Dezember 2011

Planetbox-Lunch: Karē-Pan und Gemüse-Patties

Im heutigen Mittagessen tummeln sich lauter Sachen, die ich aus dem Kühlschrank und der Tiefkühltruhe zusammengesucht habe. Deswegen habe ich auch heute morgen nicht so viel Zeit benötigt, um Jellys Lunchbox zu packen.
Im Hauptfach gibt es Karē-Pan (mit Curry gefülltes, frittiertes Brötchen) und Gemüse-Patties, die ich vor einiger Zeit gemacht habe und eingefroren habe. Das Karē-Pan wurde im Mini-Ofen kurz aufgebacken und die Patties in der Pfanne gebraten. Die Rezepte dazu stelle ich später vor. Dann habe ich noch verschiedenes Obst eingepackt, wie Honigmelone, Orange, Apfel und Kiwi. Dazu auch etwas Rohkost. Ein Bananen-Schoko-Muffin, eine Esskastanie und Joghurt waren der leckere Nachtisch :)

Dienstag, 13. Dezember 2011

Bento: Wünsch Dir was!

Bei Hitmeister gibt es etwas zu gewinnen. Hier auf der Aktionsseite kann man alles genau nachlesen. Die Aktion läuft aber schon morgen Mitternacht aus. Also wer mitmachen möchte, sollte sich beeilen. Hätte ich heute nicht eine E-Mail bekommen, hätte ich es selber völlig vergessen.

Montag, 12. Dezember 2011

Bento: Kleines Snack-Bento mit Anpan!

Heute gab es für Bean ein kleines Snack-Bento mit Anpan für den Nachmittag. Die Anpans habe ich gestern gebacken. Diese kleinen Brötchen mit süßer Bohnenfüllung sind super geeignet, um schnell in ein Bento gepackt zu werden, deswegen habe ich auch oft ein paar in der Tiefkühltruhe für alle Fälle.
Zum Anpan habe ich dann noch ein wenig Obst (Orangenfilets, Banane, Apfelschnitze), Rohkost (Gurkenblumen und Karottensticks), sowie Surimi und zwei Scheibchen Wurst gepackt.

Mittwoch, 7. Dezember 2011

Schaut her, was ich mir aus meinem letzten Urlaub in Hongkong alles mitgebracht habe!

Passend zum Abschluss meines Reiseberichtes gibt es heute ein paar Fotos von Dingen, die ich mir aus Hongkong mitgebracht habe. Einiges ist schon längst aufgegessen, da der Urlaub ja schon etwas her ist *ahem* .....Es ist auch nicht alles auf den Bildern zu sehen, nur die Sachen, die für den Blog interessant sein könnten ;)
Wie jedes Mal schleppe ich einiges an Essenskram mit, die ich hier in Deutschland nicht finde oder zu teuer sind. Auch waren einige Bento-Sachen mit dabei gewesen. Schaut einfach mal selbst! Einige Dinge werde ich dann demnächst noch einzeln vorstellen :)

Dienstag, 6. Dezember 2011

Bento: Mittagessen im Thermo-Bento mit warmen Reis

Heute kommt mal wieder mein Thermo-Bento-Set, das ich hier schon vorgestellt hatte, zum Gebrauch. Jetzt zur kalten Jahreszeit möchte man vielleicht doch etwas Warmes zum Mittagessen. Zwar ist nur der Reis warm, aber besser als gar nichts ;) Letzte Woche hatte Jelly in einem größeren dichten Thermos-Gefäß sogar eine heisse Nudelsuppe mitgenommen. Das fand sie besonders lecker und wärmend.
Zum warmen Reis gibt es noch Tonkatsu-Streifen (ich sehe gerade, dass ich die Sauce zum Dippen vergessen habe :(   Tamagoyaki, Karottenblume, Gurkenstern in einem der beiden Döschen. Im anderen sind noch eine kleine Portion gedünstete Gemüsestreifen (Kohlrabi, Karotte und Zucchini), eine Datteltomate, Apfelstückchen und Mandarine). Für den Reis habe ich eine kleine Tüte Hello Kitty-Furikake eingepackt. Ich hoffe, dass Jelly auch dieses Mittagessen schmecken wird :)

Donnerstag, 1. Dezember 2011

Planetbox-Lunch: Do-It-Yourself-Burger

Heute gab es für Jelly wieder ein Mittagessen in der Planetbox. Da ich gestern zum Abendessen kleine, weiche Brötchen gebacken habe und noch einige übrig geblieben sind, habe ich überlegt, wie ich sie in Jellies Lunch verwenden kann. Da kam mir die Idee zu den kleinen Burgern :)
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