VEGANE Rezepte

Basics:

• Gomashio (gerösteter, gesalzener Sesam) 
• Grundrezept für Furikake mit Variationen (Furikake)
• Hefeschmelz (veganer Käse-Ersatz)
• jap. Reis für Sushi & Co. kochen (How to cook Japanese Rice for Sushi)
• Mochi aus frischem Reis (Mochi made of fresh Rice)
• Sushi-Zu (Essigmischung für Sushireis)
• Teuchi Udon (handgemachte jap. Udon-Nudeln)
• Tonkatsu-Sauce

 
Kochen: 

• Asiatische Nudeln mit Erdnuss-Satay-Tempeh
• Brotschnitte mit Miso und Avocado
• Bunte Paprikastreifen
• Couscous-Salat (vegan)
• Cremiges Polenta mit veganem Kräuterfrischkäse
• Cremiges Risotto mit Champignons, Spinat und Erbsen
• Erdnuss-Dip (Peanut Dip)
• Erdnüsse in Miso (Peanuts with Miso)
• Gurke-Wakame-Salat (Cucumber Wakame Salad)
• Kinpira (jap. gedünstetes Wurzelgemüse) 
• Namasu (jap. süß-sauer eingelegter Rettich mit Karotten)
• Pikanter Sprossen-Salat (Spicy Bean Sprout Salad)
• Reissandwich mit Kichererbsenfüllung
• Rotes Thai-Curry mit Kichererbsen
• Seitan in Erdnuss-Sauce (Seitan with Peanut Sauce)
• Seitan, Teil 1- Die Herstellung
• Seitan, Teil 2- Garmethode "Kochen"
• Seitan, Teil 3- Garmethode "Backen"
• Seitan, Teil 4- Garmethode "Dämpfen"
• Spicy Miso Tofu Ramen
• Süß-saure vegetarische Gemüsepfanne mit Seitan (sweet and sour vegetable stir-fry with seitan)
• Vegane Toastbrötchen-Pizza
• Vegetarische Charsiubau (vegetarian char siu bao)
• Vegetarisches Soboro aus Tofu (vegetarian tofu soboro) 
• Whole Tomato Rice
• Yaki-Onigiri (gegrillte/ gebratene Reisbällchen)
• Yakisoba (jap. Bratnudeln)/ (Japanese fried noodles)
• Yakisoba-Pan (mit jap. Bratnudeln gefülltes Hot Dog-Brötchen)

Backen/Baked:

• Anpan (jap. süßes Brötchen mit Rote-Bohnen-Paste) 
• Frittierter Croissant-Teig à la CRONUTS
• Gruselige Finger aus Brotteig
• Hafer-Kokos-Kekse mit Tahini und Rosinen
• Leckere weiche Brötchen mit Pesto
• Maus-Brötchen aus Fertigteig (für vegane Version einfach mit veganem Käse und Vurst füllen!)
• Niedliche Hunde-Kekse (cute doggie cookies)
• Niedliche Mumien-Würstchen (vegane Wiener benutzen)
• Pizza-Schnecken aus Fertigteig (einfach mit veganen Lieblingszutaten füllen)
• Schnelle Hotdog-Taschen (Easy Hot Dog Snacks- vegane Wiener benutzen)
• Superschnelle Mini-Pizza fürs Bento (einfach mit veganen Lieblingszutaten belegen)
• Vegane Mini-Donuts aus einem Donut-Maker
• Veganer Yoghurt Pomme Pomme oder auch leckeres Apfel-Dessert
• Vegane Toastbrötchen-Pizza
• Weiches fluffiges Panda-Brot (einfach das Ei weglassen)
• Weiches süßes Kürbisbrot

Süßes/Sweets/Drinks:

• Bubble Tea (kaltes Tee-Getränk mit Tapioka-Perlen/ Pearl Milk Tea)
• Coffee Crushed Jelly
• Chocolate Chia Pudding
• Hanami-Dango (jap. süße Klöße in drei Farben)/ (Japanese sweet rice dumplings)
• Iced Matcha mit Vanille-Eis
• Ichigo Daifuku (mit Anko und Erdbeere gefülltes Mochi)
• Matcha Frappé
• Mochi-Eis (Japanese Mochi Ice Cream- vegane Eiscreme verwenden)
• Pancakes aus Buchweizenmehl
• Pumpkin Pie Milkshake (vegane Eiscreme benutzen)
• Selbstgemachte Tapioka-Perlen für Bubble Tea
• Smoothie Bowl mit Süßkartoffel 
• Tofu Dango (jap. süße Klöße) (Japanese sweet rice dumplings with tofu)
• Veganer Pumpkin Spice Smoothie (vegane Eiscreme verwenden)
• Vegane zuckerfreie Schoko-Dattel-Pralinen
• Vegane zuckerfreie süße Leckerei aus Mandeln und Datteln
• Warabi-Mochi (meine Version)

 Eis:

• Veganes Erdbeer-Bananen-Eis
• Veganes Heidelbeer-Bananen-Eis 
• Veganes Schoko-Bananen-Eis
• Veganes zuckerfreies "Bananen-Eis"