Rezept: Pizza-Waffeln

Die Idee für Pizza-Waffeln überkam mich als ich wieder mal Sauerteigwaffeln gemacht habe. Ich habe in meinem Kühlschrank alle paar Jahre einen selbstgezüchteten Sauerteigansatz. Und der möchte immer wieder gefüttert werden und wenn ich kein Brot backe, muss ich den Überfluss woanders los werden. Wegkippen ist viel zu schade, deswegen habe ich angefangen aus dem reifen Sauerteig Waffeln zu backen, denn das geht schnell, wird gerne gegessen und kann auch noch eingefroren werden.