Planetbox-Lunch: Risotto-Bällchen

Für dieses Mittagessen habe ich übrig gebliebenes Risotto verwendet. Da Risotto-Reste kalt nicht schmecken, habe ich mir gedacht, dass man daraus Bällchen formen kann und in der Heißluftfritteuse backen könnte. Wie ihr seht, hat das ganz gut geklappt. Man kann das Risotto auch als kleine Plätzchen mit etwas Öl in der Pfanne braten. Das geht auch super, siehe hier.

Planetbox-Lunch: Zucchini-Schnitte

Ich versuche die Bentos, die ich meinen Kindern mitgebe, möglichst vegetarisch oder sogar vegan zuzubereiten. Ich finde es einfacher als die Familienmahlzeiten vegetarisch/ vegan zu kochen. Da gibt es mehr Protest, vor allem vom Papa :(

Planetbox-Lunch: Tomatenreis

In dieses vegane Bento habe ich den bei uns sehr beliebten Whole Tomato Rice eingepackt. Wenn ich mal nicht weiss, was ich kochen soll, oder es schnell gehen muss, gibt es diesen Reis. Während er im Reiskocher gart, brate ich dazu Spiegeleier. So ist eine schnelle Mahlzeit gemacht. Beim Servieren gebe ich meist noch etwas Nori-Snack drauf. Das ist Snack aus Algen, wie man ihn von Sushi kennt. Doch die Algen sind noch zusätzlich gewürzt und frittiert. Sehr lecker!

Planetbox-Lunch: Hot Dogs

In letzter Zeit backe ich ganz gerne verschiedene Brötchen, meist gefüllte, die kann man dann auch gut zum Mittagessen einpacken, wie diese Hot Dogs. Sie sind auch einfach gemacht. Der ungebackene Brötchenteig wird mit Würstchen, Sauce, sauren Gurkenscheiben und Röstzwiebeln gefüllt und dann gebacken. Sie sind sehr lecker und ein Renner bei meinen Kindern.

Planetbox-Lunch: Gebratene Reisnudeln

Heute geht es weiter mit einem vegetarischem Bento in der Planetbox Rover. Die Nudeln sind vom Abendessen übrig gewesen und da sie gerne gegessen wurden, habe ich sie dann für das Schulmittagessen eingepackt. So musste ich nicht noch überlegen, was ich mitgeben soll.

Planetbox-Lunch: Chicken Sandwich

Wieder ein schnelles Mittagessen mit dem, was der Kühlschrank hergibt. Am Tag zuvor gab es Hühnchen, und zwar gegrillte Hähnchenbrust. Ich habe etwas mehr eingeplant, so dass ich für dieses Bento die Chicken Sandwiches machen konnte. Die Hähnchenbrust habe ich in dünne Scheiben geschnitten und das selbstgemachte Brot damit belegt, Gurke und Mayo dazu, und das leckere Sandwich ist fertig.

Bento: Brötchen mit Gemüseomelette

normale Portion

Zwei schnelle Bentos, eins für normalen Appetit und eins für großen Appetit. Mein Sohn Bean hat gerade einen Wachstumsschub. Deswegen hat er ständig Hunger und verputzt wirklich große Portionen. Zum Glück setzt es nicht an. Wird wohl alles für das Wachstum in die Höhe gebraucht ;)

Bento: Vegane Quinoa-Buletten mit Salat im LUNCHBOTS Bento Cinco und PLANETBOX Rover

Das Bento kommt von Gestern. Ich habe es mittags gemacht und dann Abends unterwegs gegessen. Da ich die Lunchbots Bento Cinco noch nicht so oft benutzt habe, habe ich mich für diese Box entschieden. Und als ich mit dem Packen fertig war, fiel mir ein, dass ich doch einen Vergleich mit der Planetbox Rover machen wollte. Ich Dummerchen.....

Planetbox-Lunch: Veganes Mittagessen mit Couscous-Salat

Ich hoffe, Ihr seid alle gut ins Neue Jahr gekommen. Ich wünsche euch alles Gute, Gesundheit und viel Glück für 2015!

Morgen fängt die Schule wieder an, aber heute kommt schon das erste Bento des Jahres. Mein veganes Mittagessen. Ich versuche dieses Jahr so viel wie möglich vegane Gerichte in unseren Essenplan zu integrieren. Vieles lässt sich einfach veganisieren und zahlreiche Rezepte sind schon immer vegan, wie eben der Couscous-Salat in diesem Bento.

Planetbox-Lunch: Zimtschnecken aus Fertig-Teig

Beim Einkaufen habe ich ein neues Produkt von Knack&Back entdeckt. Es sind süße Zimtschnecken. Und da ich gerne neues ausprobiere und auch öfter mal eine Rolle Fertigteig im Kühlschrank für Notfälle habe, musste ich natürlich gleich eine Dose mitnehmen.

Und so kamen sie dann heute beim Mittagessen zum Einsatz. Manchmal fällt mir einfach nichts ein, was ich einpacken soll oder es muss schnell gehen, weil ich keine Zeit habe. Es ist zwar nicht das gesündeste Mittagessen, aber ich finde es noch ganz ok.
Das Packen ging sehr schnell. Während die Zimtschnecken im Ofen waren, habe ich die anderen Sachen in die Planetbox gefüllt.
Es gab Mini-Gurken, eine Mini-Datteltomate, Mini-Kabanossie-Spießchen, einen Babybel, frisches Obst und zum Knabbern ein paar Pistazien.

Planetbox-Lunch: Einfach belegte Vollkornbrote

Mal wieder ein Mittagessen mit allem was der Kühlschrank zu bieten hat. Da ich diese Woche noch nicht dazu gekommen bin, groß einkaufen zu gehen, gab es heute nur belegtes Vollkornbrot. Die anderen Fächer der Planetbox wurden größtenteils mit Knabbersachen gefüllt, wie TUC-Kräcker (meine Kinder lieben sie, vor kurzem neu entdeckt), Pistazien und in der kleinen niedlichen Schachtel ist ein Erdbeer-Fruchtsnack.
Ein bisschen Obst hatten wir auch noch....heheheh....ein Apfel findet sich immer im Kühlschrank, sowie ein Stückchen Gurke.

So ein Mittagessen ist sehr schnell gemacht, bietet viele verschiedene Sachen und wird gerne gegessen. Es freut mich immer, wenn ich morgens mit wenigen Handgriffen ein Bento packen kann.

Planetbox-Lunch: Pizza-Waffeln

Endlich mal wieder ein Foto von einem Mittagessen. Heute gab es leckere Pizza-Waffeln. Meine Kinder lieben sie und ich auch, denn sie sind schnell und einfach gemacht. Die Zutaten hat man meist zuhause. Das Rezept dazu poste ich noch :)

Planetbox-Lunch: Reisbällchen mit Schnitzel und Avocado

In der heutigen Planetbox habe ich wieder allerlei Reste eingepackt. Es ist wirklich sehr praktisch, wenn man immer ein bisschen mehr kocht, so dass man am nächsten Tag daraus ein Bento basteln kann.

Planetbox-Lunch: Fertig-Burger :(

Heute morgen war es noch so duster, so dass ich mein selbstgebasteltes Foto-Studio wieder rauskramen musste, um ein halbwegs vernünftiges Foto zu schießen. Ja, der Herbst und die Kälte kommen mit großen Schritten auf uns zu. Am Wochenende wird erstmal der Kleiderschrank wieder umgeräumt....Freue mich jetzt schon auf den nächsten Sommer ;)

Planetbox-Lunch: Maki mit Lachs, Avocado und Gurke

Auf  Wunsch meiner Kinder gab es heute Maki-Sushi (Rezept hier) im Bento. Es ist schön wieder etwas Leckeres für die beiden zum Mitnehmen zu kochen. Während des Urlaubs habe ich mehr als ein Auge zugedrückt beim Essen. Da habe ich leider die Kontrolle verloren ;)

Planetbox: Vegetarisches Lunch mit belegtem Brötchen und Salat

Das war ein Mittagessen für mich gewesen. Da ich gerne viel gesunde Rohkost esse, habe ich mir einen frischen Salat eingepackt. Dafür ist die große Planetbox Launch super geeignet. Leider ist sie nicht auslaufsicher. Deswegen ist ein wenig Saft von den Tomaten ausgelaufen. Meist packe ich ganze Cherry-Tomaten ein, so dass ich dieses Problem nicht habe. Doch dieses Mal hatte ich sie leider nicht zur Hand. Zum Glück ist die Tasche der Launch innen auswischbar :)

Planetbox-Lunch: Vegetarisches Mittagessen mit Käse-Laugenstange

Das Bento gab es am Donnerstag mit in die Schule. Da mein Kühlschrank mal wieder nicht viel hergegeben hat, ist es recht einfach geworden und ähnelt dem Bento vom Mittwoch, was die Rohkost angeht (und die Bananen wurden reifer und reifer, die letzte habe ich am gestern gegessen, die war schon fast ganz braun :D)

Planetbox-Lunch: Blini mit Hackfleischfüllung

Nach der etwas längeren Osterferien-Pause geht es heute hier bei Bento-Mania weiter. Den Anfang macht dieses Mittagessen in der Planetbox.

Planetbox-Lunch: Kare-man und Hello Kitty-Ei

Als ich im letzten Monat Kare-man gemacht habe, habe ich einige eingefroren. So konnte ich heute welche in mein Mittagessen packen.

Planetbox-Lunch: Kleine Pizza-Stückchen und Hello Kitty Cookies

Für dieses Lunch habe ich die Pizza in kleine mundgerechte Stückchen geschnitten, da meine Tochter Jelly leichte Zahnschmerzen wegen ihrer Zahnspange hatte. Sie hat eine feste Spange und jedes Mal, wenn die Drähte gewechselt werden, tun ihr die Zähne weh und sie kann nicht gut abbeissen. Deshalb wird alles klein geschnitten und auf weichere Kost geachtet. Aber Pizza wollte sie unbedingt essen :)

Zu der Pizza gibt es Karotten- und Gurkenblumen. Viel frisches Obst, eine kleine Portion Joghurt und zwei niedliche Hello Kitty-Cookies. Die Cookies haben Oma und Opa aus Hongkong mitgebracht.