Rezept: Superschnelle Mini-Pizza fürs Bento

Das heutige Rezept ist ja eigentlich nicht wirklich eins, aber eine schöne schnelle Idee fürs Bento. 
Ich hatte heute einfach gar keine Ahnung, was ich in die Mittags-Bentos meiner Kinder packen sollte. Da habe ich dann in meinem Kühlschrank herumgewühlt und noch eine Dose Fertigteig für Sonntagsbrötchen gefunden. Ich habe öfter mal solche Teigdosen auf Vorrat, falls wir mal kein Brot im Haus haben. Vor einiger Zeit habe ich daraus schon mal niedliche Maus-Brötchen gemacht. Aber heute wollte ich etwas anderes machen. So ist mir die Idee mit den Mini-Pizzen gekommen. Die Zutaten waren alle da, so ging es auch recht schnell. Wenn ich normale Pizzen mache, bereite ich eine Tomatensauce zu. Doch das wäre zu viel gewesen, aber zum Glück gab es gestern Nudeln mit einer Tomaten-Frischkäse-Sauce und davon ist noch etwas übrig geblieben. Genau richtig für die Mini-Pizzen. Hätte ich diese Sauce nicht gehabt, hätte ich einfach Ketchup oder Tomatenmark genommen.

Für 8 Mini-Pizzen braucht man:
1 kleine Dose Fertigteig "Sonntagsbrötchen" von Knack & Back
Käse (ich habe zwei Scheiben Käse kleingeschnitten, wenn man geriebenen Käse verwendet, braucht man etwa 8 Teel.)
8 Teel. Tomaten-Sauce/ Ketchup/ Tomatenmark
je nach Belieben Salami, Tunfisch, Schinken,.....(hier kann man auch gut kleine Reste von Aufschnitt, Gemüse, etc. verwenden)

Den Teig aus der Dose nehmen und mit einem scharfen Messer jeweils ein Mal durchschneiden....

....so dass man 8 Scheiben erhält. Diese dann etwas mit der flachen Hand platt drücken.

Nun mit Tomaten-Sauce bestreichen und belegen. Da es nur 8 kleine Pizzen waren, habe ich sie in meinem Mini-Ofen gebacken, das geht schneller und spart Strom. Denn nach etwa 8 Minuten war das erste Blech mit 4 Mini-Pizzen fertig!
Gebacken werden die Pizzen nach Anleitung auf der Verpackung, aber mit verkürzter Backzeit. Ich denke im großen Ofen brauchen sie etwa 10 Min. Einfach mal ausprobieren.
Das Bento dazu stelle ich noch vor :)  Update: Bento ist hier zusehen!

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