Sushi – diesen Begriff haben sicherlich viele Menschen schon kennengelernt. Doch was ist denn eigentlich genau Sushi? Die Definition ist eigentlich einfach, denn Sushi ist roher Fisch, der mit Reis und Seetang in kleine mundgerechte Stücke gerollt wird. Was viele nicht so genau wissen, ist, dass Sushi noch einiges mehr sein kann, denn auch Nigiri oder Maki und Sashimi und Temaki sind besondere Delikatessen, die zu dem Oberbegriff Sushi gehören. Auch diese können mit einer besonderen Vielfalt an Zutaten lecker zubereitet werden.
Um einmal die gesamte Vielfalt kennenzulernen, kann sich ein Liebhaber der japanischen Küche dazu entschließen einen, Sushi Kochkurs mitzumachen. Diese werden zwischenzeitlich schon in vielen großen Städten angeboten. Hier bekommt der Anhänger der fernöstlichen Köstlichkeit nicht nur die Zutaten näher gebracht, sondern auch eine Einweisung in die besondere Art der Zubereitung, die das Sushi so berühmt gemacht hat.
Aber auch andere Aspekte spielen bei der Teilnahme an einem Kochkurs eine Rolle. Denn die kleinen Köstlichkeiten aus dem Land der aufgehenden Sonne werden nicht nur die Familie begeistern, sondern auch Freunde und Bekannte. Schon das Rollen der leckeren Kleinigkeiten kann zu einem Abenteuer werden, so einfach wie es aussieht ist das Sushi rollen nun wirklich nicht. Dazu gehören schon ein wenig Training und Fingerfertigkeit. Die einfachste Sache bei Sushi dürfte das Reis kochen sein. Der Reis für Sushi sollte locker und körnig sein, ob das immer gelingt, wer weiß. Es wird bestimmt spaßig werden mit anderen Teilnehmern eines solchen Kurses die ersten Sushis selbst zu drehen, an guter Stimmung wird es nicht fehlen.
Die Erfahrungen, die in einem solchen Kurs gesammelt werden, können ja auch weitergeben werden und daraus entsteht vielleicht ein Wettdrehen um den leckeren rohen Fisch mit seinen vielen Variationsmöglichkeiten. Sushi ist gesund und heiß begehrt unter Kennern – und es werden sich sicherlich noch viele Menschen dafür begeistern.
Und für diejenigen, die es mal zuhause ausprobieren wollen, habe ich folgende Rezepte in meiner Sammlung:
Maki-Sushi
Inari-Sushi
Sushi-Torte
Ein deutscher Blog über Bento für Kids (nicht nur!) und alle, die die japanische Lunchbox lieben mit Anleitungen, Tipps, Rezepten. Entdecke auch du die schöne bunte Welt der Lunch Box! The wonderful world of bento lunches!
