Hi! Ich bin wieder da!

Erst mal eine grosse Entschuldigung, dass ich einfach mal so für über drei Jahre verschwunden bin. Sorry!....Es kam einfach so schleichend durch meine privaten Umstände.....

Vielleicht interessiert es ja einige, warum ich so lange nicht mehr gebloggt habe und warum ich jetzt wieder zurück bin. Also nachdem mein Vater Anfang 2015 plötzlich verstorben war, ist einiges auf den Kopf gestellt worden. Meine Mutter zog in unsere Nachbarschaft, ich habe viel Zeit mit ihr verbracht und mit Mühe sie wieder aus ihrem Loch der Traurigkeit gezogen. Dann habe ich angefangen Vollzeit zu arbeiten. Da blieb mir gar keine Zeit mehr übrig fürs Bloggen. Aber ich habe trotzdem weiterhin fleissig Fotos geknipst. Immer mit dem Hintergedanken irgendwann wieder zu bloggen.
Anfang 2017 hat das Schicksal wieder zugeschlagen.....beim Training für einen Halbmarathon habe ich mir eine folgenschwere Knieverletzung zugezogen. Jetzt ganze zwei Jahre danach arbeite ich noch täglich dran, wieder vernünftig gehen zu können. Aber ich bin mehr als dankbar, dass ich mich von A nach B ohne Krücken fortbewegen zu können. 2017 zerrte schon ziemlich an meiner Psyche, aber ich habe es geschafft, mich wieder aufzurappeln. Und darauf bin ich wirklich stolz.

In der Zeit meiner Abwesenheit hat sich ernährungstechnisch auch einiges getan. Ich ernähre mich seit über 2 Jahren rein pflanzlich. Leider bin ich die einzige in meiner Familie. Der Rest ist noch Flexitarier. Ich koche also noch mit Fleisch für meine Familie. Das ist ok für mich. Ich möchte keinen dazu zwingen, sich vegan zu ernähren. Jeder soll es für sich selbst entscheiden. Aber so fern es möglich ist, reduziere ich bei der Zubereitung der Mahlzeiten für meine Familie die Verwendung von tierischen Produkte und ersetze sie mit pflanzlichen Produkten.
Was meinen Blog betrifft, werde ich hier ab jetzt nur noch vegane Rezepte und Bentos posten. Ich möchte gerne allen zeigen, dass man auch ohne tierische Zutaten leckere Gerichte zubereiten kann. Ich möchte hier keinen zum Veganismus konvertieren. Ich möchte auch keine Diskussionen um den Veganismus. Ich lade euch alle nur herzlich ein, mal die Rezepte auszuprobieren. Ich poste auch nur Rezepte, die wirklich lecker sind. Ich weiss, dass sich mein Geschmack bestimmt in den zwei Jahren geändert hat. Aber ich habe ja noch meine Allesesser zuhause, die meine veganen Gerichte probieren.......Es ist manchmal traurig zu hören, dass es schmeckt, aber sie nicht die tierische Version dagegen eintauschen möchten.....Sehr schade, aber, wie gesagt, ich zwinge keinen. Ich hoffe, dass ihr vielleicht auch mal eins von den neuen veganen Rezepte ausprobiert. Mein Motto lautet:”Jede vegane Mahlzeit zählt!”.... für was auch immer....die eigene Gesundheit, die Tiere, Umwelt, ....
Und jetzt hoffe ich erstmal, dass mir nicht alle Leser weglaufen *lol*

Ich bedanke mich auch für alle, die mir treu geblieben sind und freue mich, Bentomania wieder zum Leben zu erwecken und mit neuen Inhalten zu füllen.

Eure charsiubau

PS: Ich muss hier dringend mal aufräumen...

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