Heute gibt es ein Bento in meinem Thermo-Bento-Set, das ich hier vorgestellt habe. Ich habe in dem Warmhalte-Behälter Zakkokumai eingepackt. Leider kann man die Farbe des Reis auf dem Foto nicht so gut erkennen.
Der Reis ist leicht violett, denn ich habe unter die gekaufte Zakkoku-Mischung mehr schwarzen Klebreis untergemischt. Schmecken tut der Reis dadurch nicht anders, er ist halt durch die Körner kerniger und bringt ein bisschen Abwechslung. Im linken Schälchen sind die Tunfisch-Streifen (Rezept hier)auf einem Bett aus feinen Gurkenstiften, umrandet von gedämpften Zucchini. Im Schälchen rechts gibt es noch Tamagoyaki, Karottenscheiben, eine Cherry-Tomate, Trauben und ein Apfel-Häschen. Dadurch, dass ich den Reisbehälter vollgefüllt habe, hat dieses Bento richtig satt gemacht.
Jetzt ist genau der richtige Zeitpunkt mal mein Thermo-Bento-Set vorzustellen. Ich besitze es schon seit einiger Zeit. Und es wird bevorzugt im Winter verwendet, da der Warmehalte-Behälter den Reis über einen längeren Zeitraum angenehm warm hält. Laut Gebrauchsanweisung wärmt man den Behälter mit heissem Wasser etwa 4 Minuten vor und gibt dann den heissen Reis hinein. Nach etwa 5 Stunden hat der Reis noch eine Temperatur von etwa 45°C (nachgemessen). Er ist warm und weich. Dieses Set ist super geeignet für all diejenigen, die keinen kalten Reis mögen. Es gibt sie mit verschiedenen Designs, wie z.B. Kiki's Delivery Service.
Das Set besteht aus einer isolierenden Tasche mit einem Warmhalte-Gefäss für Reis (240ml) und zwei kleinen Behältern für die Beilagen (je 160 ml). Bei den neueren Modellen ist sogar eine Gabel mit Etui enthalten.
Das ganze Set ist recht klein (18x10x12 cm). Es wirkt auf den Fotos viel größer, aber richtig befüllt, ergibt es eine gute Mahlzeit.
Für flüssige Gerichte ist es leider nicht geeignet, da die Behälter alle nicht 100% dicht sind.
Im heutigen Bento gibt es leckeren gebratenen Tofu in Erdnuss-Sauce. Ich habe die gleiche Sauce verwendet wie für den Seitan in diesem Rezept. Der Tofu schmeckt mit dieser pikanten Sauce sehr gut. Im oberen Fach sind noch gedämpfter Brokkoli und Blumenkohl, ein Stückchen Hühnchen vom Vortag und Cherry-Tomaten. Der Nachtisch besteht aus einer Traube und einem Stück Orange.
Ich habe mal im Internet eine Mickey Maus-Form gesehen, mit der man eine Art Sushi-Torte macht. Da die Form recht teuer war, habe ich mir einfach die Idee abgeguckt und überlegt, wie ich es anders machen kann. Mir fiel dann ein, dass ich ja eine kleine runde Springform habe, die ich für diesen Zweck nutzen kann. Die Größe ist schon mal nicht schlecht. Nur leider wird das Resultat keine Mickey Maus-Ohren haben ;) Aber ich finde, dass meine Sushi-Torte sich sehen lassen kann und super geschmeckt hat sie auch. Vor allem ging ist die Zubereitung einfach und schnell. So wie ich es am liebsten mag.
Man braucht für eine Torte:
etwa 700g Sushi-Reis (Rezept hier)
Rührei:
2 Eier
Salz
Zucker
Öl
Tunfisch-Salat:
1 Dose Tunfisch, abgetropft
50g Mayo
2 Teel. Sherry
2 Teel. Soja-Sauce
Dieser Salat aus Gurke und Wakame (Algen) schmeckt erfrischend süß-sauer. Er ist ganz einfach zu machen und hält sich einige Tage in einer Frischhaltebox im Kühlschrank. Ich fülle damit auch ganz gerne Lücken in einer Bento-Box.
Man braucht dafür:
350g Salatgurke, in dünnen Scheiben
4 Eßl. getr. Wakame
1/2 Teel. Salz
2 Eßl. Reisessig
2 Teel. Zucker
