Rezept: Knusprige Croûtons

Heute gibt es ein Rezept für leckere, knusprige Croûtons, die man als Topping für Salat oder eine Suppe verwenden kann. Natürlich kann man die kleinen Brotwürfel auch nur einfach so knabbern.

Rezept: Vegetarische Zucchini-Tofu-Schnitte

Heute kommt das Rezept für die Zucchini-Tofu-Schnitte, die ich in diese Planetbox gepackt habe. Das Original-Rezept ist vom australischen Thermomix-Rezepte-Forum. Wir haben seit kurzem einen Thermomix in der Küche stehen. Das ist die kochende Küchenmaschine von Vorwerk.

Planetbox-Lunch: Zucchini-Schnitte

Ich versuche die Bentos, die ich meinen Kindern mitgebe, möglichst vegetarisch oder sogar vegan zuzubereiten. Ich finde es einfacher als die Familienmahlzeiten vegetarisch/ vegan zu kochen. Da gibt es mehr Protest, vor allem vom Papa :(

Planetbox-Lunch: Tomatenreis

In dieses vegane Bento habe ich den bei uns sehr beliebten Whole Tomato Rice eingepackt. Wenn ich mal nicht weiss, was ich kochen soll, oder es schnell gehen muss, gibt es diesen Reis. Während er im Reiskocher gart, brate ich dazu Spiegeleier. So ist eine schnelle Mahlzeit gemacht. Beim Servieren gebe ich meist noch etwas Nori-Snack drauf. Das ist Snack aus Algen, wie man ihn von Sushi kennt. Doch die Algen sind noch zusätzlich gewürzt und frittiert. Sehr lecker!