Rezept: Anpan (jap. süßes Brötchen mit Rote-Bohnen-Paste)

Anpan ist ein süßes Brötchen, das mit Anko (süße Rote-Bohnen-Paste) gefüllt ist. Es ist in Japan ein beliebter Snack. Dort gibt es sogar eine Zeichentrickserie, in der die Hauptfigur Anpanman heißt. Wer Anko mag, der sollte auf jeden Fall mal dieses Rezept ausprobieren. 

Man braucht für 14 normalgroße Anpan:
Teig:
500g Mehl
100g Zucker
1 Päckchen Hefe
1 Päckchen Vanille-Pudding-Pulver
300 ml Milch, warm
50g Butter, weich
Prise Salz

Füllung:
280 g Anko (rote Bohnen-Paste)
1 Ei, verschlagen für die Glasur

Bento: Kleiner Zoo im Bento!

Heute habe ich wieder Sandwich-Ausstecher benutzt für das Bento. Da der Aufdruck auf dem Brot nicht so gut zu sehen war, habe ich einfach die Sandwich-Stempel auf Käse benutzt und das ist dabei herausgekommen. Ich finde, daß die kleinen Tier-Sandwiches ganz gut gelungen sind. Im oberen Fach befanden sich Surimi-Sticks, Melone, Apfel und Trauben. Im unteren Fach gab es außer den Sandwiches noch Karottensticks und ein kleines Stückchen Twix White.

Bento: Ein ganz spontanes Bento mit Garnelen, Reis und Gemüse

Eigentlich war der heutige kleine Ausflug gar nicht geplant. Aber leider hat mein Mann es geschafft, Jellys Fahrrad, das nur einen platten Reifen hatte, zu schrotten ;)))  Jaja, mein Mann mal wieder! Er wollte es flicken und am Schluß hat er einige Teile abgebrochen, verbogen, usw. Wenn ich daran denke, könnte ich mich schlapp lachen. Mit einer gewissen Vorahnung habe ich mich gleich an den PC gesetzt und nach einem angemessenen Ersatz gesucht, denn Jelly fährt täglich mit dem Fahrrad zur Schule. Kurzum habe ich auch etwas passendes gefunden, und zwar in einer nahegelegenen Stadt. Daraufhin habe ich meinen Mann sofort von seiner Aufgabe befreit. Er war richtig erleichtert gewesen ;)
Da das Wetter heute besonders schön war, haben wir die Fahrt zum neuen Fahrrad gleich als kleinen Ausflug geplant, deswegen habe ich noch schnell Bentos für Jelly und Bean zubereitet. Es ging alles recht schnell. Ich habe Reis im Reiskocher gekocht, dabei im Dämpfeinsatz den Brokkoli, Blumenkohl und ein Stück Karotte mitgegart. Währenddessen habe ich die Garnelen in der Pfanne gebraten. Das waren Bio-Garnelen mit India-Würzung, die eigentlich fürs Abendessen zuhause gedacht waren, aber dafür kamen sie jetzt halt ins Bento. Die Hacksteak-Streifen sind vom Mittagessen übrig geblieben. Noch Trauben und Tomaten waschen, fertig! Das Fläschchen Sojasauce im Bento ist fast schon obligatorisch für meine Kids. Damit essen sie das gedämpfte Gemüse und den Reis. 

Bento-Einkaufs-Tipp: kleine Ausstecher von Zenker

Heute beim Einkaufen habe ich mal wieder Ausschau gehalten nach bento-tauglichem Zubehör. Wie Ihr es selber ja schon bemerkt hat, weihnachtet es bereits überall. In allen Läden findet man Lebkuchen, Spekulatius, Marzipan, Weihnachtsdekorationen, so auch allerlei Backutensilien für die bevorstehende Weihnachtsbäckerei. In unserem Kaufland standen Displays voller Backbleche und Plätzchen-Ausstecher von Zenker, so auch der Satz (12 Stück) kleiner Ausstecher (siehe Foto oben). Er kostet 3,99 Euro. Ein Satz enthält u.a. Stern, Herz, Kreis, Birne, Blatt, Glocke, Raute, Blüte....Ich habe auch ähnliche Ausstecher und verwende sie gerne zum Bento-Dekorieren.

Es gab auch einen größeren Satz Ausstecher, der verschieden große Ausstecher enthielt. Dieser Satz ist auch nicht schlecht, wenn Ihr gar keine Ausstecher zuhause habt. Mit den großen Ausstecher kann man natürlich Plätzchen ausstechen und zusätzlich Brote und Sandwiches. Für 6,99 Euro absolut ok, denke ich.

Bento-Zubehör: Bento-Bänder (bento belts), um die Lunch Box zusammenzuhalten

Diese Bänder benötigt man, um Boxen mit losen Deckeln oder doppelstöckige Boxen zusammenzuhalten. Es gibt sie in verschiedenen Farben und Längen. Wer gerne bastelt, der kann solche Bänder auch gut selber machen. Ich bin noch nicht dazugekommen, obwohl ich das Material schon zusammen habe. Naja, bei der Auswahl an Bändern, die ich schon habe, kann ich mir noch Zeit lassen ;)))