Bento-Mania.....verrückt nach der japanischen Lunch Box

"Rezept des Monats": Gesunder vegetarischer Reis-Burger

2012-02-16T12:48:00.000+01:00

Ich habe mir aus meinem Urlaub in Hongkong einen Reisformer mitgebracht. Er ist recht groß und macht runde Reispatties. Man kann diese mit ein wenig Furikake, Nori, usw. dekorieren. Oder auch leckere Reis-Burger daraus machen. Es geht ganz einfach! Auch ohne diesen Former kann man die Patties machen. Dazu nimmt man einfach Frischhaltefolie zur Hilfe und formt sie mit der Hand.
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Rezept: Kinpira (jap. gedünstetes Wurzelgemüse)

2012-02-15T18:14:00.000+01:00

Heute stelle ich euch mal einer meiner Lieblingsbeilagen im Bento vor. Es ist Kinpira. Eigentlich heisst, so viel ich weiss, die Zubereitungsart "Kinpira". Aber im Internet wird auch das Gericht so bezeichnet.
Mit Kinpira lassen sich gut Lücken im Bento stopfen, es hält mindestens zwei Tage im Kühlschrank und schmeckt auch kalt sehr gut. Das sind alles Gründe, warum ich Kinpira so gerne mag. Z.B hier, hier und hier habe ich es in ein Bento gepackt.
Diese vegetarische Beilage lässt sich aus verschiedenen Wurzelgemüsen machen. Ich verwende meist Karotte, pur oder auch mit anderen Gemüsesorten gemischt, z.B. wie heute mit Zucchini. Pastinake, Knollensellerie, Staudensellerie habe ich auch schon ausprobiert. Alles sehr lecker. Kinpira schmeckt süßlich und wird deshalb von meinen Kindern auch sehr gerne gegessen. Ich nehme Kinpira auch als Füllung für einen vegetarischen Reisburger, der bei uns im Haus der absolute Hit ist! Das Rezept zum Reisburger stelle ich auch noch vor :)
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Bento: Happy Valentine's Day

2012-02-14T11:10:00.002+01:00

Ich hoffe, Ihr wurdet heute alle mit Valentinstag-Geschenken überrascht. Ich fand morgens gleich schon zwei niedliche Valentinstags-Karten und eine Schachtel Pralinen auf der Arbeitsfläche in der Küche. Ich habe mich sehr darüber gefreut und musste auch gleich die Karten durchlesen. Von Jelly gab es ein kleines Gedicht und eine süße Liebeserklärung und von Bean eine lustige Zeichnung von Super Mario aus dem Videospiel :) Die Schachtel Pralinen hat mein Mann mir geschenkt.
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Bento: Valentinstag-Bento mit kleinem Tutorial

2012-02-10T14:31:00.005+01:00

Eine Leserin hat mir eine Mail geschickt, da sie gerne ihrem Freund ein Bento zum Valentinstag machen möchte und leider keine Ideen hat. So habe ich ein bisschen nachgedacht und mir ist dabei aufgefallen, dass ich ja selber noch kein Valentinstag-Bento gemacht habe. Deshalb nehme ich die Gelegenheit dazu ein solches zu machen und eine kleine Anleitung dazu....hehehehe...leider sind dabei nicht so viele Fotos entstanden, denn schwuppdiwupp war das Bento auch schon fertig ;) Ich versuche aber trotzdem alle Schritte verständlich zu erklären.
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Anleitung: Ganz einfach mit einem Schnitt Herzen aus Tamagoyaki und Cocktail-Würstchen!

2012-02-10T11:12:00.002+01:00

In ein paar Tagen ist Valentinstag. Überall sieht man Herzen und Herzchen. Deswegen ist es jetzt auch die richtige Zeit ein paar kleine Herzchen ins Bento zu packen, vor allem für seine/n Liebste/n :) Die Herzen, die ich hier vorstelle sind wirklich schnell und einfach gemacht. Besonders die Würstchen-Herzen, denn diese muss man noch nicht mal kochen. Da kann man sogar vegetarische Würstchen nehmen.
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Bento: Schnelles Bento mit Hot Dog!

2012-02-08T09:40:00.001+01:00

Eigentlich wollte ich ja letzte Woche ein Bento mit Hotdog machen, aber da ich die Brötchen dafür vergessen hatte, musste ich mir etwas anderes einfallen lassen. Und gestern konnte ich dann die versprochenen Hotdogs mit in die Schule geben. Leider ist dieses Bento nicht so hübsch geworden. Ich wollte dafür auch eine andere Box verwenden, nämlich eine zusammenklappbare Sandwich-Box, die ich hier mal vorgestellt hatte. Aber unglücklicherweise waren die Brötchen zu groß gewesen (ich habe dieses Mal andere Brötchen gekauft), deswegen bin ich dann auf diese rote Lunchbox ausgewichen.
Damit der Hotdog nicht einweicht, habe ich Ketchup, saure Gurken und Röstzwiebeln in kleinen Behältern separat eingepackt. So konnte sich Jelly den Hotdog dann selber zusammenbauen, was sehr gut geklappt hat. Sie hat ja auch schon Erfahrung darin. Hier durfte sie sich mal kleine Hamburger zusammensetzen :)
Die Lücken der Box wurden noch mit Obst und Rohkost gefüllt. Das Bento ist super angekommen! Dieses Mittagessen werde ich mir auf jeden Fall für die Zukunft merken, wenn es morgens zeitlich eng wird, denn ich habe nur wenige Minuten zum Packen gebraucht.

Dieses Bento kann man auch bei "What's for Lunch Wednesday" sehen!

Planetbox-Lunch: Waffel-Sandwiches und Risotto-Küchlein

2012-02-03T09:06:00.001+01:00

Beim Durchwühlen meiner ganzen Fotoordner habe ich u.a. noch dieses Bento gefunden. Es stammt noch vor Weihnachten, siehe das kleine Schoko-Plätzchen ;)

Dieses Mittagessen wurde aus Sachen zusammengestellt, die es am Tag zuvor gab. Wir hatten zum Abendessen Risotto gehabt und zum Mittag Waffeln. Die Waffeln habe ich mit Nutella bestrichen und zu einem Sandwich gemacht. Da das übriggebliebene Risotto zu einem dicken Kloß geworden war, wurde es einfach in kleine Küchlein geformt und in einer leicht geölten Pfanne angebraten. Diese Risotto-Küchlein sind richtig lecker! Das Rezept dazu folgt noch.
Mit frischem Obst, Joghurt und dem kleinem Schoko-Plätzchen ist es eine abwechslungsreiche Mahlzeit geworden.

Planetbox-Lunch: Sushi-Konfekt

2012-01-26T10:47:00.000+01:00

Heute habe ich wieder unsere heiss geliebte Planetbox für das Mittagessen verwendet. Ich hatte sie schon richtig vermisst. Eigentlich wollte ich eine andere Box verwenden, da ich vor hatte, Hotdogs zu machen. Nur leider habe ich gestern abend bemerkt, dass ich die Brötchen dafür vergessen hatte zu kaufen :( Macht ja nichts, gibt es halt das nächste Mal!

Dann habe ich meine Kinder gefragt, was sie sich denn stattdessen zum Lunch wünschen. "Keine Ahnung!" war die Antwort. Also ein paar Vorschläge gemacht, aber leider auch kein Interesse. Kinder, Kinder, müssen einem auch immer den Kopf zerbrechen. Da fiel mir dann ein, dass ich doch noch eine Packung Räucherlachs im Kühlschrank habe. Letztes Angebot: Sushi! Prompt gab es eine Zusage. Phew! Nichts einfacher als dies ;) Zwar hatten wir erst letzte Woche Sushi gehabt, aber wenn sie es sich wünschen......kann man ja nicht "nein" sagen!

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Bento: Leckeres Bento mit Sushi-Sandwiches!

2012-01-19T16:05:00.003+01:00

In dieses Bento habe ich Sushi-Sandwiches gepackt, die ich hier gemacht habe. Die Box, die ich verwendet habe, ist eine doppelstöckige Onigiri-Box. Die kleinen Sandwich-Dreiecke passen perfekt in die obere Etage hinein. Im unteren Fach ist noch genug Platz für Tamagoyaki, einen Octodog (Anleitung hier), etwas Rohkost und Obst. Bunt, gesund und lecker!

"Rezept des Monats": Sushi-Sandwich

2012-01-19T08:48:00.020+01:00

Sushi wird bei uns sehr gerne gegessen. Um mal ein wenig Abwechslung in die Form hineinzubringen habe ich sie in Sandwich-Dreiecke gemacht. Letztes Jahr habe ich sogar schon mal eine kleine Sushi-Torte "gebacken" (Rezept hier). Die Sushi-Sandwichs sind recht schnell gemacht und sehen wirklich toll aus, finde ich. Sie lassen sich auch wunderbar in einem Bento mitnehmen und mit der Hand essen.

Man braucht für ein Sandwich:
etwa 300g fertigen Sushi-Reis (Rezept hier)
3 Nori-Blätter, quadratisch zugeschnitten mit einer Kantenlänge von etwa 11cm
je nach Geschmack Räucherlachs, Avocado, Mayo, gerösteten Sesam, usw. ...eben alles, was man so in Sushi packen kann und mag
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Viel Spaß bei Rätsel-Jagd, Tanzen und einem Bento-Crashkurs auf Jellys Geburtstagsfeier!

2012-01-15T00:18:00.000+01:00

Es ist echt erschreckend, wie schnell die Zeit vergeht. Heute ist Jellys 11. Geburtstag. Es kommt mir so vor als wäre ihr letzter Geburtstag erst ein paar Wochen her......Meine kleine Große ist schon eine junge Lady.....hehehehe.....Das merkt man schon. Nichts darf mehr so babyhaft sein....hahaahah....keine Chance für die Winnie Pooh-Pappteller, die ich noch übrig hatte :( Bloß nichts, was peinlich sein könnte und zum Gespött der Schule werden könnte ;)

Jellys Geburtstagsfeier haben wir dieses Jahr zuhause gefeiert. Es wurden 6 Mädels eingeladen. Also waren wir heute mit meinen beiden insgesamt 8 Kinder im Haus. Ganz schön voll! Und unser Bean war mal wieder der Hahn im Korb gewesen, der anfangs leider in sein Zimmer verbannt werden musste, da er gerne mal seiner großen Schwester die Show stiehlt, was ihr natürlich überhaupt nicht gefällt....hahaahaha....Ich kann mich noch erinnern, wie er vor Jahren plötzlich mit einer roten Plastik-Nase da stand und den Party-Clown spielte.....zum Totlachen.....aber leider nicht für Jelly.

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Neue Kommentar-Funktion!

2012-01-08T17:09:00.001+01:00

Seit geraumer Zeit habe ich ab und zu mal wieder nach einer Möglichkeit gesucht, die vorhandene Kommentar-Funktion von Blogger zu verändern. Denn ich wollte von Anfang an so einen "Reply"-Button mit "threaded comments", was ich auf anderen Blogs gesehen habe (ich weiss leider nicht wie das auf Deutsch heisst, ich habe null Ahnung von diesem ganzen Internet-Krams, aber ich boxe mich gerne mal so durch). Und das Ganze sollte ohne so einen externen Service/Host (z.B. Disqus) oder was auch immer funktionieren. Letzte Woche habe ich dann einen solchen Button einfügen können. Vielleicht haben ja einige von Euch ihn gesehen, aber es war noch nicht das, was ich gesucht habe. Ich dachte mir:"Auch nicht schlecht, besser als gar nichts!"

Doch heute hat lychee auf meinem Blog einen Kommentar hinterlassen. Und um mich bei ihr zu bedanken, bin ich rüber zu ihrem Blog und was sehen meine Augen da?? Genau das, was ich die ganze Zeit gesucht habe! Ein "Reply"-Button und die "threaded comments".....nur wie hat sie es angestellt? Endlich habe ich so etwas wie einen Beweis, dass es wirklich eine Möglichkeit gibt so etwas zu integrieren. Deshalb habe ich noch mal die weiten des Internets durchforscht und irgendwie habe ich es dieses Mal geschafft, eine Anleitung dazu zu finden und sie auf meinem Blog anzuwenden. Mit leichten anfänglichen Fehlern ist es mir letztendlich gelungen, mein Ziel zu erreichen!
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Rezept: Kleine süße Quarkbällchen

2011-12-30T20:36:00.001+01:00

Heute habe ich Quarkbällchen gemacht. Das stand schon seit längerem auf meiner Liste. Denn jedes Mal, wenn wir beim Bäcker sind, möchten Jelly und Bean diese kleinen frittierten Teigbällchen essen. Und ich muss sagen, die Dinger sind verdammt teuer! Deshalb gibt es sie auch nur ab und zu mal. Nun habe ich endlich selber welche gemacht und die Familie ist begeistert! Sie waren schnell gemacht und reichen noch bis morgen. Dann gibt es nämlich Quarkbällchen anstatt Berliner zu Silvester ;)

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Bento-Einkaufs-Tipp: Toast-Stempel und Schablone von Hello Kitty

2011-12-30T18:36:00.000+01:00

Heute beim Einkaufen hat Jelly bei den Zeitschriften ein Magazin von Hello Kitty entdeckt, das einen Toast-Stempel und eine Schablone für Cappucino enthält. Ich habe aber das Heft nicht gekauft, da ich schon einen Sandwichmaker von Hello Kitty und auch eine ähnliche Schablone besitze.
Wer also Hello Kitty mag, sollte sich das näher anschauen. Denn für 3,70 € ist das Set gar nicht so schlecht. Mit dem zweiteiligen Toast-Stempel kann man auch Sandwiches ausstechen, die dann die typische Hello Kitty- Gesichtsform haben. Die Schablone kann man bestimmt auch gut für Furikake verwenden.....ja, eigentlich wollte ich das Magazin kaufen, aber ich konnte mich beherrschen, denn ich habe so viele Bento-Sachen, die ich noch nicht mal ausgepackt habe.....aber irgendwie juckt es mir immer noch in den Fingern ;)

Der Toast-Stempel ist recht groß. Ich glaube, er funktioniert besser mit großen Sandwichscheiben.

Ab und zu findet man ganz unverhofft Dinge, die gut geeignet sind, um niedliche Bentos zu machen, wie z.B. diese Tom & Jerry-Sachen, die es mal bei McDonald's gab :)

Bento-Mania wünscht allen ein Frohes Weihnachtsfest!

2011-12-25T10:18:00.000+01:00

Ich wünsche allen meinen Lesern und Freunden ein Frohes Weihnachtsfest und viele schöne Geschenke :)

Vor lauter Weihnachtsstress habe ich beinahe vergessen hier einen Weihnachtsfgruß zu hinterlassen. Da ich dieses Jahr irgendwie nicht wirklich ein Weihnachtsbento gemacht habe bis auf dieses hier, gibt es heute ein Foto von unserem kleinen Weihnachtshund.....hehhehehe...ich glaub, sie mag nicht so gerne Weihnachten und den ganzen Trubel ;))

We wish you all a Merry Christmas and a Happy New Year!

So und jetzt geht es ab zur nächsten Weihnachtsfeier :) ........

Rezept: California Rolls, eine beliebte Sushi-Variante

2011-12-22T12:18:00.000+01:00

Meine Familie hatte mal wieder Lust auf Sushi gehabt. Deswegen habe ich ein große Ladung Maki gemacht, um ihren Appetit zu sättigen. Dieses Mal habe ich California Rolls gemacht. Kleine Hoso-Maki und Inari-Sushi habe ich ja schon mal gepostet. Diese Sushi Rollen sind etwas größer und gehören zu den Futo-Maki ("dicke Rolle"). Wie man auf dem Foto sehen kann, ist die Füllung auch reichhaltiger. Ich verwende gerne dafür Surimi, Räucherlachs,Tamagoyaki, Gurke, Tunfischsalat und Avocado. Man kann auch blanchierte dünne Gemüse-Stifte verwenden. Einfach nach Geschmack ausprobieren.
Tipp: Damit man in aller Ruhe sein Sushi rollen kann, am besten alle Füllungen, wie Gurke, Ei, Gemüse usw. schon mal in die richtige Länge bringen, und zwar wie die Breite des Nori-Blattes.
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Sushi - eine etwas andere Art zu essen

2011-12-22T11:24:00.000+01:00

Sushi – diesen Begriff haben sicherlich viele Menschen schon kennengelernt. Doch was ist denn eigentlich genau Sushi? Die Definition ist eigentlich einfach, denn Sushi ist roher Fisch, der mit Reis und Seetang in kleine mundgerechte Stücke gerollt wird. Was viele nicht so genau wissen, ist, dass Sushi noch einiges mehr sein kann, denn auch Nigiri oder Maki und Sashimi und Temaki sind besondere Delikatessen, die zu dem Oberbegriff Sushi gehören. Auch diese können mit einer besonderen Vielfalt an Zutaten lecker zubereitet werden.
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"Rezept des Monats": vegetarische Gemüse-Patties

2011-12-19T11:41:00.001+01:00

Etwas verspätet kommt heute das "Rezept des Monats". Diese Gemüse-Patties sind sehr lecker und genau das Richtige für kleine Gemüse-Verweigerer ;) Man kann verschiedene Gemüsesorten verwenden, z.B. Karotten, Brokkoli, Erbsen, Mais, Blumenkohl, Kürbis usw.
Macht man kleine Patties, passen sie auch gut in ein Bento. Denn kalt schmecken sie genauso gut, wie ich finde. Auch lassen sich die Patties gut einfrieren, so dass man sich einen kleinen Vorrat anlegen kann.
Die Zubereitung ist ähnlich der Korokke, die ich hier mal gemacht habe. Der Unterschied ist, dass diese Gemüse-Patties in der Pfanne gebraten sind und vegetarisch sind.
Hier und hier habe ich mal welche in ein Bento eingepackt.
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Planetbox-Lunch: Karē-Pan und Gemüse-Patties

2011-12-15T15:29:00.000+01:00

Im heutigen Mittagessen tummeln sich lauter Sachen, die ich aus dem Kühlschrank und der Tiefkühltruhe zusammengesucht habe. Deswegen habe ich auch heute morgen nicht so viel Zeit benötigt, um Jellys Lunchbox zu packen.
Im Hauptfach gibt es Karē-Pan (mit Curry gefülltes, frittiertes Brötchen) und Gemüse-Patties, die ich vor einiger Zeit gemacht habe und eingefroren habe. Das Karē-Pan wurde im Mini-Ofen kurz aufgebacken und die Patties in der Pfanne gebraten. Die Rezepte dazu stelle ich später vor. Dann habe ich noch verschiedenes Obst eingepackt, wie Honigmelone, Orange, Apfel und Kiwi. Dazu auch etwas Rohkost. Ein Bananen-Schoko-Muffin, eine Esskastanie und Joghurt waren der leckere Nachtisch :)

Bento: Wünsch Dir was!

2011-12-13T14:14:00.000+01:00

Bei Hitmeister gibt es etwas zu gewinnen. Hier auf der Aktionsseite kann man alles genau nachlesen. Die Aktion läuft aber schon morgen Mitternacht aus. Also wer mitmachen möchte, sollte sich beeilen. Hätte ich heute nicht eine E-Mail bekommen, hätte ich es selber völlig vergessen.

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Bento: Kleines Snack-Bento mit Anpan!

2011-12-12T22:25:00.000+01:00

Heute gab es für Bean ein kleines Snack-Bento mit Anpan für den Nachmittag. Die Anpans habe ich gestern gebacken. Diese kleinen Brötchen mit süßer Bohnenfüllung sind super geeignet, um schnell in ein Bento gepackt zu werden, deswegen habe ich auch oft ein paar in der Tiefkühltruhe für alle Fälle.
Zum Anpan habe ich dann noch ein wenig Obst (Orangenfilets, Banane, Apfelschnitze), Rohkost (Gurkenblumen und Karottensticks), sowie Surimi und zwei Scheibchen Wurst gepackt.

Schaut her, was ich mir aus meinem letzten Urlaub in Hongkong alles mitgebracht habe!

2011-12-07T09:42:00.001+01:00

Passend zum Abschluss meines Reiseberichtes gibt es heute ein paar Fotos von Dingen, die ich mir aus Hongkong mitgebracht habe. Einiges ist schon längst aufgegessen, da der Urlaub ja schon etwas her ist *ahem* .....Es ist auch nicht alles auf den Bildern zu sehen, nur die Sachen, die für den Blog interessant sein könnten ;)
Wie jedes Mal schleppe ich einiges an Essenskram mit, die ich hier in Deutschland nicht finde oder zu teuer sind. Auch waren einige Bento-Sachen mit dabei gewesen. Schaut einfach mal selbst! Einige Dinge werde ich dann demnächst noch einzeln vorstellen :)
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Bento: Mittagessen im Thermo-Bento mit warmen Reis

2011-12-06T11:23:00.000+01:00

Heute kommt mal wieder mein Thermo-Bento-Set, das ich hier schon vorgestellt hatte, zum Gebrauch. Jetzt zur kalten Jahreszeit möchte man vielleicht doch etwas Warmes zum Mittagessen. Zwar ist nur der Reis warm, aber besser als gar nichts ;) Letzte Woche hatte Jelly in einem größeren dichten Thermos-Gefäß sogar eine heisse Nudelsuppe mitgenommen. Das fand sie besonders lecker und wärmend.

Zum warmen Reis gibt es noch Tonkatsu-Streifen (ich sehe gerade, dass ich die Sauce zum Dippen vergessen habe :( Tamagoyaki, Karottenblume, Gurkenstern in einem der beiden Döschen. Im anderen sind noch eine kleine Portion gedünstete Gemüsestreifen (Kohlrabi, Karotte und Zucchini), eine Datteltomate, Apfelstückchen und Mandarine). Für den Reis habe ich eine kleine Tüte Hello Kitty-Furikake eingepackt. Ich hoffe, dass Jelly auch dieses Mittagessen schmecken wird :)

Planetbox-Lunch: Do-It-Yourself-Burger

2011-12-01T14:51:00.001+01:00

Heute gab es für Jelly wieder ein Mittagessen in der Planetbox. Da ich gestern zum Abendessen kleine, weiche Brötchen gebacken habe und noch einige übrig geblieben sind, habe ich überlegt, wie ich sie in Jellies Lunch verwenden kann. Da kam mir die Idee zu den kleinen Burgern :)
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Bento: Spiel-Spaß beim Frühstück!

2011-11-29T09:46:00.000+01:00

Seit langem mal wieder ein Post mit einem Frühstücks-Bento. Heute gab es etwas zum Spielen im Bento ;) Ich habe mit einem Ausstecher von "The Lunch Punch" ein leckeres Puzzle-Sandwich gemacht. Es besteht aus zwei Sorten Brot. Das Gelbe ist Kürbisbrot und das Braune ist Vollkornbrot. Die Brote habe ich selber gebacken. Z.Zt. bin ich wieder dabei meine Testback-Reihe zuvervollständigen, denn ich bin auf der Suche nach weichem, fluffigem Brot, das keine ungewollten Zusätze enthält. Einige Rezepte muss ich noch ausprobieren. Aber ein paar Rezepte haben es bereits in mein kleines Büchlein geschafft :)

Zurück zur Frühstücks-Box, das Puzzle-Sandwich ist einfach nur mit Kräuterfrischkäse gefüllt. Das schmeckt sehr lecker zu den Broten. In der oberen Etage ist noch ein halber gebackener Kürbis-Donut, kleine Orangen-Stückchen, Gurken- und Karottenblumen und Apfel. Passend zum Donut habe ich auch eine kleine Donut-Gabel miteingepackt und da sie so einsam aussah, kam dann noch die rote Bonbon-Gabel hinzu :P

Weitere Ideen für leckere Bubble Teas in der kalten Jahreszeit!

2011-11-25T08:57:00.000+01:00

Beim Ausprobieren von warmen Getränken mit Tapioka-Perlen habe ich festgestellt, dass nicht nur der klassische Bubble Tea mit schwarzem Tee (Rezept-Vorschlag siehe unten) superlecker ist, sondern auch noch verschiedene andere Getränke, wie z.B. der Matcha Latte (Rezept hier).
Da wir eine Kaffeemaschine haben, die auch Latte Macchiato, Chai Latte, usw. machen kann, habe ich einfach diese Getränke mit ein paar Tapioka-Perlen aufgepeppt. Ich kann nur sagen:" Schnell und wirklich lecker!"
Einfach das Glas mit 3 Essl. gekochten Tapioka-Perlen füllen und den Rest der Kaffeemaschine überlassen ;)
Wer keine Kaffeemaschine hat, die verschiedene Getränke zubereiten kann, kann auch Getränke-Pulver verwenden. Da gibt es im Supermarkt auch jede Menge verschiedener Sorten.
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Rezept: Matcha Bubble Tea (Matcha Latte mit Tapioka-Perlen)

2011-11-24T09:12:00.023+01:00

Nachdem ich eine riesige Ladung Tapioka-Perlen gekocht habe, musste ich natürlich auch leckere Getränke damit machen. Leider ist es jetzt schon so bitterkalt, dass ich nicht im geringsten an einen kalten Bubble Tea denken kann *bibber* Deswegen habe ich dann für uns warme Getränke mit Tapioka-Perlen gemacht. Ich muss sagen, dass geht genauso schnell und einfach wie die kalten Getränke, vielleicht sogar etwas schneller. Heute stelle ich erstmal ein Rezept für Matcha Latte vor. Er ist schön warm und schmeckt lecker nach Matcha. Meine Kinder lieben Matcha Latte (auch ohne Tapioka-Perlen)!
Wer den Matcha Latte kalt geniessen möchte, nimmt einfach eiskalte Milch und zwei Eiswürfel, anstatt der heissen Milch und dem Milchschaum, und mixt das Ganze durch, so dass es schön schaumig ist.

Für ein Getränk braucht man:
1/2- 1 Teel. Matcha-Pulver
2 Essl. heisses Wasser
je nach Geschmack 1-2 Teel. Zucker
200ml Milch
3 Essl. gekochte Tapioka-Perlen
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Produkt-Info: Schwarze Tapioka-Perlen für Bubble Tea vom AsiaShopOnline.de

2011-11-23T10:43:00.001+01:00

Ich habe letzte Woche vom AsiaShopOnline.de ein Päckchen Tapioka-Perlen für Bubble Tea zum Testen zugeschickt bekommen. Zwar habe ich schon herausgefunden, wie man diese Tapioka-Perlen selber machen kann, aber wenn ich nicht so viel Zeit hab, um die Kügelchen selber zu formen greife ich auch gerne mal auf Fertigprodukte zurück. Bisher konnte ich bei uns im Asia-Laden nur die ganz hart-getrockneten Tapioka-Perlen kaufen und probieren. Aber aus dem Internet kannte ich bereits die Perlen, die vakuum-verschweisst verkauft werden. Nur habe ich sie bis jetzt noch nicht ausprobiert. Deswegen habe ich mich auch sehr über diese Gratis-Testpackung gefreut :)
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Charsiubaus Reisebericht, Teil 6- Schnelle Zusammenfassung ;)

2011-11-22T11:56:00.004+01:00

Ach du Schreck! Irgendwie habe ich es total verpasst, meinen Reisebericht fertigzustellen, deswegen gibt es in diesem Post eine Bilder-Zusammenfassung von den restlichen Tagen :) ...hehehehe...es sind eigentlich nur Fotos von all den leckeren Dingen, die wir noch gegessen haben. Vorsicht es sind wieder eine Menge Fotos!
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Planetbox-Lunch: Niedliches Panda-Sandwich

2011-11-16T15:03:00.005+01:00

Ich finde es toll, wie gut mein Panda-Brot in die Planetbox hineinpasst :)
Das heutige Mittagessen ist vegetarisch und auch ganz schnell gemacht. Das Hello Kitty-Ei habe ich schon gestern abend gekocht und in den Eier-Former gesteckt. Das Sandwich ist ein schlichtes Erdnussbutter-Marmeladen-Brot. Noch ein bisschen Obst (Granatapfel, Kaki, Trauben), Gemüse (Karotten-Blumen, Cherry-Tomaten) und ein Pöttchen Joghurt mit Müsli, fertig ist das Mittagessen! Als Nachtisch gab es ein Stückchen Schokolade :)

Dieses Bento ist auch bei "What's for Lunch Wednesday?" zusehen.

Rezept: Weiches, fluffiges Panda-Brot

2011-11-16T10:44:00.000+01:00

Als ich im Internet nach den Panda-Cookies gesucht habe, bin ich auch auf das Panda-Brot gestoßen. Es wird fast genauso gemacht, wie die kleinen Kekse, nur eben aus Brotteig. Und da ich auch gerne Brot backe, musste ich natürlich das Rezept ausprobieren. Ich habe mich dabei fast 100% an das japanische Original-Rezept gehalten. Ich musste nur die Teigmenge ändern, da meine Brotbackform größer ist. Im Original wird eine Form in der Größe 20x11x10cm verwendet. So eine Form habe ich leider nicht, deshalb habe ich mein Brot in der Backform (ca. 22x12,5x12cm Innenmaß) meiner Brotbackmaschine gebacken. Die Brote daraus haben ein gutes Format. Gebacken habe ich es ebenfalls in der Brotbackmaschine, da ich nicht gerne den großen Ofen benutze, um nur ein einziges Brot zu backen. Kostet einfach zu viel Strom. Ich verwende die Brotbackmaschine sehr oft und kenne sie deswegen auch schon ganz gut, so dass ich gut mit ihr zurecht komme. Für das Panda-Brot habe ich nur das Backen von der Maschine übernehmen lassen. Zum Kneten habe ich meine Küchenmaschine benutzt.....Ja, meine Küche ist mit allerlei Maschinchen gut bestückt......hehehehehe.....Für fast jede Aufgabe habe ich einen kleinen Helferchen ;)

Das fertige Panda-Brot ist weich und fluffig. Den Kakao und Matcha schmeckt man nicht sehr stark heraus, aber riechen tut man es. Ich brauche noch etwas Übung, damit das niedliche Panda-Gesicht besser im Brot positioniert ist. Bei diesem Brot sah kein Panda aus wie der andere auf den Scheiben ;) Und irgendwie vermisse ich eine Nase.....beim nächsten Mal bekommt mein Panda-Brot auf jeden Fall ein kleines Stupsnäschen......hehehehhee.....

Für ein Panda-Brot braucht man:
345g Weizenmehl Typ 550
105g Weizenmehl Typ 405
45g Zucker
315g = Milch +1 Eigelb (die Milch vorher auf etwa 38°C erwärmen)
1 Teel. Salz
30g Butter, weich
1 Pä. Trocken-Hefe
knapp 1 1/2 Essl. Matcha-Pulver mit 1 Essl. heissem Wasser verrührt
knapp 1 1/2 Essl. Kakao-Pulver mit knapp 1 Essl. heissem Wasser verrührt

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Rezept: Panda-Cookies

2011-11-11T14:34:00.002+01:00

Heute stelle ich das Rezept für die Panda-Cookies vor, die ich vorgestern in die "Birthday-Give-Away-Bentos" gepackt habe. Das Rezept habe ich auf einer japanischen Seite gefunden und mit etwas Mühe und dank Google Translator übersetzt. Leider gibt es beim Original-Rezept keine Step-by-Step-Foto-Anleitung, so dass ich viel überlegen musste, wie ich es am besten anstelle, denn die Google-Übersetzung hierfür war leider nur bedingt verwendbar. Dann habe ich noch etwas im Netz gesucht. Und schließlich habe ich mir meine Anleitung zusammengeschustert ;) Mitten bei der Herstellung habe ich schon gedacht, dass ich vielleicht doch schnell noch die niedlichen Hunde-Kekse backen sollte, falls es mit den Pandas nicht klappt, aber zum Glück sind sie ja doch einigermaßen gelungen :)

Für etwa 30 Kekse benötigt man:

170g Weizenmehl

40g Speisestärke

100g weiche Butter

80g Puderzucker

1 Ei

1/2 Essl. (3g) Kakao

1/2 Essl. (3g) Matcha-Pulver

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Bento: Beans "Birthday-Give-Away-Bento"!

2011-11-09T16:42:00.001+01:00

Heute hat mein Sohn Bean seinen 9. Geburtstag. Deshalb habe ich eine Riesen-Ladung leckerer Bentos für seine Klasse gepackt. Das ist schon die zweite Aktion dieser Art. Anfang des Jahres habe ich für Jellys Klasse schon Bentos gepackt (siehe hier).
Der Inhalt der Bentos ist fast identisch, denn ich wollte keine großen Experimente machen, da ich wusste, dass letztes Mal die Bentos gut angekommen sind. Anstatt der niedlichen Hunde-Kekse gab es Panda-Kekse (Pandas sind Beans Lieblingstiere, Rezept hier). Auch habe ich kleine Vollkornweizen-Brötchen gebacken, die besonders lecker und weich sind.
Dadurch, dass es schon die zweite Massenproduktion war, ging heute irgendwie alles schneller von der Hand. Auf jeden Fall haben wir die 30 Bentos gut geschafft und konnten damit Beans Klasse überraschen. Die Kinder waren alle begeistert gewesen.

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"Rezept des Monats": Schweinefleisch in Miso-Marinade

2011-11-04T20:48:00.000+01:00

Heute habe ich schöne Schweinekoteletts bekommen, deswegen gibt es auch ein leckeres, einfaches Fleischrezept als "Rezept des Monats". Dieses Gericht ist schnell gemacht und ist bestens für ein Bento geeignet, da es auch bei zimmertemperatur immer noch lecker ist! Leider ist auch dieses Mal nichts für ein Bento übrig geblieben, da meine Lieben und ich alles aufgefuttert haben.

Man braucht dafür:
600g Schweinefleisch (Kotelett, Nackensteak, Schnitzel usw., bei mir waren es drei Koteletts gewesen)
45g Miso-Paste
30g Zucker
45ml Sherry/ Sake
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Bento-Mania wünscht allen ein Happy Halloween!

2011-10-31T20:00:00.000+01:00

So die Kinder sind jetzt für die nächsten Wochen mit Süßigkeiten gut versorgt....hehehehehe....und genießen nun auf der Couch einen warmen Kakao :)

Wir wünschen allen noch einen gruselig-lustigen Abend!

charsiubau & Co.

Bento: Die Halloween-Party kann schon in der Schule beginnen! ~ BOO ~

2011-10-31T10:13:00.002+01:00

Happy Halloween! So das werden wohl die letzten zwei Bentos mit Grusel-Motiven für dieses Jahr sein.
Die Bentos sehen recht zeitaufwendig aus, aber waren sie überhaupt nicht, denn die meisten Sachen hatte ich ja schon fertig gehabt, wie die leckere Kakerlake, Frankenstein Matcha Cookie, Brotfinger. Ich musste eigentlich nur die Sandwichs, die Gurken-Totenköpfe und Kürbis-Karotten heute morgen machen.

Die Sandwichs wurden belegt mit Wurst und Käse und dann mit einem großen runden Cutter ausgestochen. Vor allem das "Jack Skellington"-Sandwich für Jelly war superschnell gemacht. Eigentlich wollte ich für beide dasselbe Motiv machen, aber da Jellies so schnell fertig war, hatte ich noch Zeit für Bean ein anderes zu machen. Die Mumie hat ein bisschen länger gedauert, weil ich nur Käse mit vielen Löchern hatte....hehehee....da musste ich ein bisschen mehr schnippeln, um ein paar vernünftige Bänder für die Mumie zu bekommen ;)

Hier gibt es noch mehr zum Thema "Halloween"!

Anleitung: Lustige Würstchen-Kreaturen!

2011-10-30T15:01:00.000+01:00

Irgendwie hat mich das Halloween-Fieber in letzter Sekunde noch infiziert. Ich habe mir eigentlich schon die letzten Tage Gedanken gemacht, dass ich dieses Jahr noch gar nichts in diese Richtung fabriziert habe. Das liegt wohl daran, dass z.Zt. noch Herbstferien sind und wir die letzten zwei Wochen nicht immer zuhause waren oder auch Bentos nicht wirklich benötigt wurden. Letztes Jahr war es etwas anders. Da hatte ich einige Gelegenheiten gehabt, gruselige Halloween-Bentos zu basteln, siehe hier, hier und hier.

Hier nun die Anleitung zu den lustigen Würstchen-Kreaturen. Man braucht dafür:
- Würstchen
- rohe Spaghettis, halbiert (4 halbe Spaghettis für ein Würstchen-Stück)
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Planetbox-Lunch: Frankensteins zu Besuch :)

2011-10-30T10:11:00.003+01:00

Ui, höchste Zeit für ein Halloween-Bento! Dieses Bento habe ich für meine Kinder gemacht. Es war als kleines Überraschungs-Lunch gedacht. Sie waren gestern mit ihrem Papa schwimmen gewesen, und ich habe die freie Zeit genutzt, um noch ein paar Sachen mit dem Thema "Halloween" zu machen. Dabei ist u.a. dieses lustig schaurige Bento entstanden. Nach dem "Disaster" mit einem der Halloween-Bentos vom letzten Jahr setze ich doch lieber auf niedlich, gruselige Bentos ;))
Für dieses Bento habe ich wieder die Planetbox verwendet.
- Im Hauptfach sind zwei Onigiris, Frankenstein aus Reis, der mit Erbsen grün gefärbt wurde (Anleitung hier) und eine unheimliche schwarze Katze, dazu noch zwei komische Würstchen-Kreaturen (Anleitung hier) und eine Süßkartoffel-Blume mit einem Spinnenabdruck.
-Im Obstfach sind Weintrauben, ein niedlicher Frankenstein Matcha Cookie und ein Zungen-Tatoo.
- Im Gemüsefach sind zwei Stück Tamagoyaki und Ketchup zum Dippen.
- Im Snack-Fach befindet sich ein abgetrennter Brotfinger (Anleitung hier) und gedämpfter Brokkoli.
- Zum Nachtisch gibt es noch eine kleine leckere Kakerlake (Anleitung hier)!

Meine Kinder waren von dem Mittagessen begeistert gewesen. Nur die Kakerlaken haben sie nicht angerührt....hhehehehe...nunja, sie mögen eh nicht so gerne Datteln :P Aber für ihre Frühstücksbox am Montag haben die beiden eine Kakerlake bestellt....hahahaahaha....weswegen wohl ?!

Hier gibt es noch mehr zum Thema "Halloween"!

Anleitung: Greift zu! Leckere, nahrhafte Kakerlaken ;)

2011-10-29T20:14:00.001+02:00

Hier kommt noch ein Grusel-Essen für Halloween! Dieses mal sind es leckere Kakerlaken...heheheehe....naja, ich finde, dass Datteln eigentlich auch so, den ekligen Insekten irgendwie ähneln :P So ist naheliegend den Datteln ein paar kleine Details zu verpassen, damit sie zu Halloween so richtig gruselig daher kommen.....hahaahaha....als ich meinen beiden Kindern das Schälchen mit den Kakerlaken gezeigt habe, sind sie erstmal zusammengezuckt und haben "Igitt!" geschrien. Dattel-Kakelaken haben den Ekel-Test bestanden....Halloween kann kommen ;))

Diese Kakerlaken sind eigentlich ganz einfach zu machen, aber die ganze Angelegenheit klebt nur ein wenig.
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Anleitung: Gruselige Finger aus Brotteig

2011-10-29T14:01:00.004+02:00

Diese gruseligen Finger aus Brotteig habe ich heute ganz spontan gemacht. Ich habe morgens Brotteig angesetzt, um ein Vollkorntoastbrot zu backen. Da ich auch ein Halloween-Bento basteln wollte, habe ich mir überlegt, was ich hineinpacken könnte, so als schauriges Accessoire. Naja, blutige Wurstfinger hatten wir ja schon letztes Jahr gehabt (siehe hier).....hahhahaah...kann mich noch gut an die lustige Szene erinnern, als meine beiden Kleinen das echt ekelige Bento gesehen hatten.....ahhahhahha :D

Ich habe hier und da schon öfter mal Finger aus Brotteig oder sogar Plätzchenteig gesehen. Also so abgetrennte Finger scheinen recht beliebt zu sein während Halloween ;))

Diese Finger sind auch schnell und einfach gemacht und bereichern auf jeden Fall jedes Halloween-Bento und natürlich auch jede Halloween-Party! Oder auch als Give-Away anstatt der üblichen Süßigkeiten!
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Rezept: Niedliche "Frankenstein" Matcha Cookies für Halloween!

2011-10-27T20:20:00.004+02:00

Als ich heute bei Marichan diese lustigen Frankenstein-Cookies (Original-Rezept: cookpad) gesehen habe, musste ich sie unbedingt nachbacken. Eigentlich hatte ich gar keine Zeit dazu gehabt, aber ich konnte es einfach nicht lassen....Ihr kennt das bestimmt auch ;) Zum Glück hatte ich alle Zutaten zuhause und konnte nach Erledigung anderer Pflichten mich ans Backen machen!
Ich habe die Zutaten des Rezeptes komplett übernommen, aber die Herstellung des Teiges gänzlich verändert, da Marichans Kekse anscheinend etwas härter sind. Bei der Buttermenge wollte ich doch gerne ein paar mürb-zarte Kekse erhalten ;) Also meine Version sind zarte Kekse, die leicht zu durchbeissen sind. Sie sind sehr lecker, vor allem die Vollmilch-Schokolade passt sehr gut dazu!

PS: Mein Sohn Bean hat den kleinen Lego-Frankenstein mit ins Foto gepackt. Er meinte, das er besonders gut hineinpasst. Finde ich auch :)
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Planetbox-Lunch: Tortellini mit Pesto

2011-10-14T10:44:00.000+02:00

Wieder ein leckeres Mittagessen in der Planetbox. Ich finde sie immer besser ;) Sie lässt sich wirklich schnell und einfach packen. Das Vorausplanen geht auch sehr gut, zwar ist man ein wenig eingeschränkt mit dem Positionieren der einzelnen Bestandteile, aber dafür muss man auch nicht so viel überlegen, wohin mit den verschiedenen Sachen. Ich denke, die Planetbox wird DIE Mittagsessenbox für meine Kinder werden, neben den Thermo-Bento-Sets, die bestimmt auch bald wieder Verwendung finden, wenn es noch kühler wird.
So, in der obigen Planetbox gab es:
- Tortellini mit Pesto im Big Dipper
- ein kleiner Muffin mit Frischkäse-Frosting und ein Mini-Babybel
- kleine Portion Joghurt mit Müsli im little Dipper und Trauben
- Cherry-Tomaten, Gurke, Karottensticks, rote Paprikastreifen
- zum Nachtisch ein paar Gummibärchen
Laut Jellys Aussage, war es doch recht viel Essen und das Bento hat ganz schön satt gemacht! Aber irgendwie hat sie es doch geschafft, alles aufzuessen.....heheehheehehe....Vielleicht hat die Kleine wieder mal einen Wachstumsschub?

"Rezept des Monats": Gegrilltes Sandwich mit Ei, Spinat und Käse

2011-10-11T13:07:00.000+02:00

In diesem Monat gibt es ein Sandwich-Rezept, inspiriert durch amerikanische Lunchboxen. Vielleicht wird es hier bei Bento-Mania demnächst mehr Rezepte in diese Richtung geben.

Das gegrillte Sandwich ist auf jeden Fall für ein Bento geeignet, denn Jelly fand es sehr lecker (siehe hier). Da ich selber noch keins probiert habe, habe ich es einfach nochmal gemacht und auch gleich für meine Leser dokumentiert, denn das Sandwich schmeckt wirklich sehr gut! Dieses Mal habe ich Toastbrot verwendet, da ich auch wissen wollte, ob es genau in die Planetbox passt, denn das große Sandwichbrot war ein bisschen zu groß gewesen. Und siehe da, Toastbrot passt wirklich super hinein.

Zutaten für ein Sandwich:
50g Rahmspinat (ich habe den mit dem Blubb verwendet, da er gut portionierbar ist)
1 Ei
Salz und Pfeffer
2 Toast- oder Sandwichbrotscheiben
2 Scheiben Käse (auf die Größe der Brotscheiben geschnitten)
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Planetbox-Lunch: Gegrilltes Sandwich mit Ei, Spinat und Käse

2011-10-04T08:04:00.002+02:00

Bei diesem Bento habe ich mich von amerikanischen Ideen fürs Mittagessen inspirieren lassen. Ich schaue mir gerne Fotos von gefüllten Planetboxen an. Da findet man viele neue Gerichte, zwar nichts Japanisches, aber dafür vieles, was die Amerikaner gerne zum Mittag essen. Ich finde das auch sehr interessant. Vielleicht könnte man dieses Bento als "typisches amerikanisches Lunch" bezeichnen. Was meint Ihr?

- Gegrilltes Sandwich mit Ei, Spinat und Käse (leider musste ich die Kruste abschneiden, da das Sandwichbrot zu groß war. Ich denke Toastbrot passt perfekt hinein) Update: Sandwich-Rezept hier!
- Brownie, Karottensticks und Salami-Blume
- Cherry-Tomaten, Gurke und im Little Dipper Orangenfilets
- Birnenstücke und Trauben
- Kleiner Snack: Teddy-Kräcker
Das Sandwich war ein voller Erfolg. Soll sehr gut geschmeckt haben und auch knusprig geblieben sein. Vielleicht sollte ich mir auch mal eins zum Probieren machen ;)

Planetbox-Lunch: Bratreis mit Hello Kitty-Ei

2011-09-28T08:07:00.000+02:00

Heute gibt es wieder ein Bento in der Planetbox. Dieses Mittagessen war das Erste, dass Jelly (vor ein paar Wochen, ja, ich bin ein bisschen langsam mit meinen Blog-Updates) mit zur Schule genommen hatte. Sie war begeistert gewesen, genauso wie ihre Freundinnen. Sie finden alle die Planetbox "voll cool". Zuhause musste Jelly erstmal Bericht erstatten....hehehhehe...habe sie mit lauter Fragen richtig genervt ;) Nach ihren Aussagen ist nur der Bratreis etwas verrutscht, blieb aber in seinem Fach. Das Essen aus der Box findet Jelly auch praktisch. Die Menge war gut. Sie hat nur ein bisschen Brokkoli (isst sie nicht so gerne), zwei Smarties und eine Karotte übrig gelassen.
Nun zum Inhalt der Planetbox:
- Bratreis mit Allerlei Gemüse
- Hello Kitty-Ei, Mini-Salami und Karottensticks
- Gurken-Blumen, Paprika und im little Dipper eine Portion Joghurt mit ein bisschen Müsli
- Trauben, Banane, Orange und Apfel
- zum Nachtisch ein paar Mini-Smarties.
Superschnell und einfach gepackt :)

Rezept: Selbstgemachte Tapioka-Perlen für Bubble Tea

2011-09-22T19:55:00.001+02:00

Heute habe ich mich daran versucht, selber Tapioka-Perlen für Bubble Tea zu machen. Hier habe ich schon ein Rezept vorgestellt, in dem gekaufte Perlen verwendet werden.
Letzte Woche wollte ich im Asia-Shop Perlen-Nachschub besorgen, da ich vor hatte, ein paar neue Bubble Tea-Rezepte auszuprobieren. Leider gab es sie nicht mehr zu kaufen :( Da habe ich mich an den ProSieben Galileo Beitrag über Bubble Tea erinnert. Darin haben sie auch gezeigt, wie man die Perlen selber herstellen kann. Im Rezept werden 100g Maniokmehl und 50ml Ahornsirup verwendet. Nun ja....da habe ich mich gleich auf das Rezept gestürzt, um es auszuprobieren. Maniokmehl scheint dasselbe wie Tapiokastärke zu sein (verbessert mich, falls dies falsch ist) Also habe ich zuhause meine Tüte Tapiokastärke herausgekramt und die 50ml Ahornsirup reingekippt. Ich sage nur "Disaster"! So eine Pampe! Das war wohl nichts, mein guter Ahornsirup :( Da ist doch was faul am Rezept! Oder ist doch Maniokmehl nicht dasselbe wie Tapiokastärke?? Egal, kurz überlegt..... und noch ein Versuch! Aber diesmal habe ich mich an ein anderes Rezept aus meiner Rezepte-Sammlung erinnert: Tong Yuen/ Tangyuan. Da wird Klebreismehl mit kochendem Wasser vermengt und es entsteht ein geschmeidiger, formbarer Teig, der dann gekocht wird. Und genauso habe ich es gemacht und siehe da: ein voller Erfolg! Die selbstgemachten Tapioka-Perlen sind zwar nicht perfekt einheitlich rund aber schmecken meiner Meinung nach sogar besser als die Gekauften.
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Bento: Kleines Überraschungsbento für die Klassenfahrt!

2011-09-19T14:14:00.000+02:00

Heute ist Bean mit seiner Schulklasse zur Klassenfahrt gestartet. Da er etwas Verpflegung für die Reise benötigte, fragte ich ihn, was er gerne mitnehmen möchte. Ein großer Fehler! Denn der kleine Herr wünschte sich doch eine Sushi-Box. Leider konnte ich ihm diesen Wunsch nicht ganz so erfüllen aufgrund mangelnder Zutaten und Zeit. Aber um ihn nicht allzu sehr zu enttäuschen, habe ich heute morgen doch schnell noch ein einfaches Chirashi-Sushi mit den wenigen Sachen gemacht, die ich zuhause hatte. Ich habe alles in Einweg-Behältern gepackt, so dass Bean nach dem Essen alles gleich entsorgen kann. So besteht nicht die Gefahr, dass er eine Bento-Box irgendwo liegen lässt oder mich tagealte Essensreste bei der Heimreise überraschen ;)

Das Chirashi-Sushi wurde in eine kleine Salatschüssel gepackt. Als Topping gab es Omelette-Streifen, feine Gurkenstifte, Brokkoli und eine Cherry-Tomate. Dann habe ich es noch schnell mit ausgestochener Karotte verziert. Zum Würzen habe ich ein Tütchen Soja-Sauce eingepackt.
Dazu gab es noch eine Obst-Box mit Kiwi, Apfel, Gurke, Trauben, Banane und einige kandierte Erdbeeren und Kokoswürfel. Ich hoffe, dass Bento hat unserem kleinen Herrn erfreut und gemundet :)

Planetbox-Lunch: Zucchini-Käse-Puffer + erster Testbericht

2011-09-16T09:08:00.002+02:00

Mit diesem Bento habe ich die neue Planetbox eingeweiht, die vor ein paar Tagen aus den USA kam. Hier habe ich sie bereits ausführlich vorgestellt.
Dieses Mittagessen habe ich mal so für mich selber gepackt, um die Box so richtig auf Herz und Nieren zu prüfen, was ich immer gerne mache ;)
Aber erstmal zum Inhalt der Box:
- Zucchini-Käse-Puffer im großen Hauptfach (Rezept findet man hier);
- Banane, Apfelhäschen und Trauben im Obstfach;
- Gurken- und Karottenblumen im Gemüsefach mit Joghurt-Gurke-Dip im little Dipper, der Dip ist für das Gemüse und auch die Puffer;
- ein Küchlein und Studentenfutter im Snackfach, die Gabel hat auch noch reingepasst!
- ein paar Turnschuhe (Jogger Gums) im Süßigkeiten-Fach.
Ich muss sagen, dass das Packen dieser Box viel Spaß gemacht hat und vor allem, es ging auch recht schnell. Dadurch dass es diese festen Einteilungen hat und man schon weiss, wo was hingepackt wird, spart man sich doch eine Menge Zeit. Gefällt mir!
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"Rezept des Monats": vegetarische Zucchini-Käse-Puffer

2011-09-15T10:58:00.001+02:00

Zur Zeit gibt es überall noch schöne frische Zucchini, deshalb habe ich mir dieses Rezept ausgesucht. Die Zucchini-Käse-Puffer sind schnell und einfach gemacht. Obendrein schmecken sie auch noch sehr gut. Ich habe sogar welche fürs Bento übrig gelassen, da sie auch kalt noch sehr lecker sind. Ich kann sie mir auch gut als "vegetarischen Burger-Patty" vorstellen.

Für etwa 10 Puffer braucht man:
500g Zucchini, die man grob raspelt
1/2 Teel. Salz zum Entwässern der Zucchini
60g Paniermehl (da ich keinen da hatte, habe ich einfach alten Zwieback in den Mixer zum Zerkleinern gesteckt, klappt auch gut mit Grissini, Kräckern o. ähnl., das mache ich häufig so)
60g geriebenen Käse (ich habe Pizzakäse verwendet)
2 Essl. Parmesankäse, getrockneter aus der Dose
1/2 Teel. Salz
Prise Pfeffer
2 Eier
2 Stangen Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
evtl. 1 Knoblauchzehe, gepresst oder etwas Knoblauchpulver
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Bento-Zubehör: Planetbox aus den USA

2011-09-12T10:20:00.001+02:00

Charsiubau ist nicht nur verrückt nach der japanischen Lunchbox. Seit geraumer Zeit bin ich auch um eine amerikanische Lunchbox herumgeschlichen. Und nun habe ich sie gekauft!

Die sogenannte Planetbox habe ich bereits auf verschiedenen Blogs gesehen und fand sie sofort toll. Denn sie erinnerte mich an eine Bentobox aus einem japanischen Restaurant, solche, die verschiedene kleine Einteilungen haben. Ich hatte mir schon gleich vorgestellt, wie ich sie füllen könnte ;)

Aber nun ist sie da, und ich möchte sie euch ein bisschen näher vorstellen.

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Bento: Bento mit allerlei Resten

2011-09-08T14:57:00.006+02:00

Heute gibt es ein Bento, das aus verschiedenen Resten, die noch im Kühlschrank waren, besteht. Nur das Tamagoyaki habe ich frisch zubereitet. Mir war einfach mal wieder nach diesem leckeren gerollten Ei ;) Bei den Japanern ist, habe ich mal gelesen irgendwo, Tamagoyaki auch ein sehr beliebter Bestandteil im Bento, etwas, was sie gerne jeden Tag im Bento hätten. Ehrlich gesagt, wir auch :D

Dazu gibt es noch gegrilltes Paprika-Gemüse mit Champignons, zwei Schnitzeltaler (gekauft) und ein Häppchen japanischen Kartoffelsalat. Der Nachtisch ist ein Stückchen Orange und eine kleine Erdbeere, die ich bei uns im Garten noch gefunden habe :) Das wäre auch schon fast die letzte Erdbeere in dieser Saison. Schade, das war es wohl mit Sommer in Deutschland, mal wieder zu kurz und zu kalt :((( Brombeeren haben wir noch einige, aber meine beiden Kinder essen sie pur nicht so gerne. Sie sind denen zu sauer und haben Kerne..... Kinder! .....Aber in Smoothies und Eiscreme gibt es kein Gemeckere ;) ..... Kinder!

Bento: Einfaches Bento mit Onigiri à la Japanese Konbini

2011-09-05T08:10:00.003+02:00

Es ist schon ein bisschen her, dass ich dieses Bento gemacht habe. Damals habe ich es für unseren Ausflug in den Zoo eingepackt. Das gezeigte Bento war für Jelly gewesen und Bean hat genau dasselbe bekommen in seiner blauen Clickety Click Box.
Das Bento bestand aus zwei Onigiris, für die ich spezielle Folien verwendet habe (hier habe ich sie vorgestellt). Sie waren mit Räucherlachs und geröstetem Sesam gefüllt gewesen. Lecker!

Im unteren Teil der Box gab es noch Schachbrett-Apfel, Orangen-Spalten, Gurkenscheiben, Karotten-Blumen und Cherry-Tomaten.
Ich finde diese Bento-Box echt toll. Sehr praktisch. Die beiden Kids konnten leider nicht alles aufessen, da die Onigiris doch recht groß waren.

Produkt-Info: Onigiri-Folien für Onigiris wie aus einem japanischen Konbini

2011-09-03T11:32:00.000+02:00

Heute stelle ich mal wieder ein tolles Produkt vor. Es sind Onigiri-Folien. Damit kann man selbstgemachte Onigiri professionell einpacken. Ich finde sie sehr praktisch, da durch die Folie, das Nori immer erst beim Essen mit dem Onigiri in Kontakt kommt, und somit frisch und knusprig bleibt. In Japan findet man solche eingepackten Onigiris in jedem Konbini (Mini Supermarkt, der häufig 24 h am Tag geöffnet ist). Sie sind ein beliebter Snack oder auch Mahlzeit, denn so ein Onigiri kann ganz schön satt machen :)

Die Folien habe ich mal in Düsseldorf gekauft. Es gibt sie in verschiedenen Packungsgrößen. Die auf dem Bild gezeigten Folien und Onigiri-Former gehörten zu einem Set, das aus drei Einzelpackungen à 10 Folien und dem Former bestand. Ich habe, glaube ich, etwa 7 Euro dafür bezahlt. Tipp: Wer sich solche Folien kaufen möchte, sollte ein Set mit Former nehmen, da dieser sehr praktisch ist und passende Onigiris für die Folien macht. Es gibt auch eine 50er Packung für 10 Euro. Leider weiss ich nicht, ob es diese Folien in Düsseldorf derzeit erhältlich sind, da mein Einkauf schon etwas her ist.
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Tipps: Wie man am besten Zeit spart beim Bento-Packen

2011-08-29T10:47:00.000+02:00

Das wichtigste ist erstmal eine aufgeräumte Küche oder zumindest einen aufgeräumten Platz auf der Arbeitsplatte. Mir selber ist es morgens schon oft passiert, dass ich in die Küche gekommen bin und noch so einiges aufräumen musste bevor ich mit dem Bento-Packen anfangen konnte. Also abends vielleicht noch 10 Minuten zum Saubermachen der Küche investieren und diese 10 Minuten morgens einsparen. Drumherum kommt man eh nicht ;)

Neben der aufgeräumten Küche ist Vorausplanen das nächste Zauberwort.

• Man überlegt sich am besten vorher, was man in das Bento packen möchte. Man kann Gemüse und Rohkost gut am Abend vorbereiten und evtl. sogar schon in die Bento-Box füllen.

• Möchte man am morgen frisch kochen, kann man auch gut einiges vorbereiten, wie z.B. Gemüse schnippeln, Fleisch marinieren, so dass man gleich mit dem Kochen loslegen kann.

• Wer einen Reiskocher hat, kann eine Zeitschaltuhr zwischenschalten, so dass der Reis morgens pünktlich fertig ist.

• Für Schul-Bentos kann man die Brote schon zurecht schneiden. (Hier gibt es eine Foto-Anleitung für ein Frühstücksbento)

• Möchte man es schön dekorieren, überlegt man sich das Design auch am besten einen Abend vorher. Und legt sich alle Ausstecher und sonstige Utensilien schon mal zurecht.

• Dekorationen aus Käse und Wurst kann man auch schon ausstechen und in einer Frischhalte-Box aufbewahren. (z.B. diese Blumen und Tierchen aus Wurst)

Endlich geht es weiter mit Bentos :D

2011-08-29T10:29:00.001+02:00

Die erste Schulwoche nach den Ferien ist vorbei. Jetzt fängt der Alltag so richtig wieder an. Das mit dem Frühaufstehen klappt auch schon besser ;) Aber leider muss ich jetzt noch früher aufstehen. Denn Jelly geht nun auf eine weiterführende Schule, die weiter weg ist, so dass sie fast eine ganze Stunde eher das Haus verlassen muss als noch in der Grundschule :(
Noch bin ich nicht ganz wieder drin im Bento-Packen. Ich merke schon, dass die lange Bento-Pause mich ein bisschen langsamer gemacht hat.....aber zum Glück habe ich jetzt ja fast täglich Gelegenheit zum Trainieren ;)
Auch mein Blog wurde etwas vernachlässigt in dieser Zeit, aber das wird sich wieder ändern :)

Dadurch dass ich während der Ferien nicht so viel gekocht habe (vielleicht habe ich mich auch nur einfach auf die faule Haut gelegt ;) ist die Küche etwas aus der Ordnung geraten. Das habe ich besonders bemerkt als ich vor einer Woche wieder die ersten Bentos gemacht habe. Da bin ich richtig ins Schwitzen gekommen und musste immer wieder auf die Uhr schauen, dass ich nicht zu lange brauche. Jelly fährt nämlich jetzt mit öffentlichen Verkehrsmitteln zur Schule und da muss ich pünktlich fertig werden.

Deswegen habe ich mich wieder an meine Zeitspar-Strategien erinnern müssen (ja, vergisst man schnell, wenn man in den Ferien fast immer relaxt ausschläft und danach gemütlich zusammen frühstückt) Nun möchte ich euch einige dieser Zeitspar-Tipps weitergeben. Wer noch eigene tolle Tipps hat, kann sie mir gerne in den Kommentaren mitteilen :)

Hier geht es nun zu meinen Tipps!

"Rezept des Monats": Tako-yaki (japanische Teigbällchen mit Oktopus)

2011-08-21T13:46:00.001+02:00

Auf Wunsch einer Leserin stelle ich heute ein Rezept für Tako-yaki vor. Tako-yaki sind kleine, etwa Tischtennisball große Teigkugeln, die in einer speziellen Pfanne gebacken werden. (Hier habe ich etwas über diese Pfanne geschrieben.) Tako-yakis sind innen mit einem kleinen Stück gekochtem Oktopus-Tentakel, Beni Shoga (rote eingelegte Ingwer-Streifen), Tenkasu (frittierter Tempurateig) und Frühlingszwiebeln gefüllt. Serviert werden sie mit Mayonaise, Okonomiyaki-Sauce (ich verwende auch hier meine geliebte Tonkatsu-Sauce), Aonori und Katsuobushi-Flocken. Wir mögen Takoyaki sehr gerne. Und auch kalt sind sie noch sehr lecker, deswegen packe ich manchmal, wenn Reste da sind, welche ins Bento. Zum Einfrieren sind sie auch geeignet. Sie lassen sich im Ofen gut aufbacken.
Die Zubereitung ist eigentlich recht einfach, wenn man den Dreh heraus hat.

In Japan sind Tako-yaki ein beliebter Snack, der an kleinen Ständen verkauft wird, häufig auch auf Volksfesten und in Vergnügungsparks. Selbst in Hongkong sind diese kleinen Oktopusbällchen recht beliebt. Hier habe ich sie mal probiert.
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Kitchen-Tool: Spezielle Pfanne für Tako-yaki (jap. Teigbällchen mit Oktopus)

2011-08-17T22:26:00.001+02:00

Hui, da habe ich doch ungeplant eine längere Blog-Pause gemacht. Aber jetzt, wo die Schule wieder anfängt, kehrt auch bald der Alltag ein, und es werden hier wieder regelmäßig Bentos und Rezepte vorgestellt. Es hat sich in der Zwischenzeit einiges angesammelt, das "abgearbeitet" werden möchte. Denn ganz so ohne Kochen und Bentos sind die Ferien nicht vergangen ;) Nur zum Posten bin ich einfach nicht gekommen.

Heute stelle ich euch mal ein Kitchen- Tool vor, nämlich eine Takoyaki-Pfanne. Diese Pfanne braucht man, um die kleinen Oktopus-Teigbällchen zu machen. Das Rezept dazu kommt auch noch. (Update: Hier geht es zum Rezept!)
Ich habe meine Pfanne vor einigen Jahren in Düsseldorf in einem der japanischen Supermärkte in der Immermannstraße gekauft. Der Preis dafür war, glaube ich, so um die 25 Euro. So viel ich weiss, gibt es sie dort immer noch zu kaufen, vielleicht nicht dasselbe Modell aber ähnlich.
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"Rezept des Monats": Ichigo Daifuku (mit Anko und Erdbeere gefülltes Mochi)

2011-07-01T08:31:00.004+02:00

Jetzt, wo es noch überall schöne frische Erdbeeren aus Deutschland gibt (auch eine sehr gute Gelegenheit eine Japanische Weihnachtstorte zu backen!), sollte man unbedingt mal Ichigo Daifuku machen. Daifuku sind kleine Reisküchlein aus Mochi, die es mit verschiedenen Füllungen gibt. Ich werde demnächst noch andere Füllungen ausprobieren und die Rezepte dazu posten. Aber zunächst erstmal zum Ichigo Daifuku bevor die Erdbeer-Saison vorbei ist ;)
Es macht schon etwas Arbeit, die kleinen leckeren Daifukus zu machen, aber es lohnt sich. Und mit ein wenig Übung geht es eigentlich auch recht schnell von der Hand. Nur leider sind sie dann auch schnell wieder aufgessen :( Lange lagern sollte man die Ichigo Daifuku eh nicht, da aus der enthaltenen Erdbeere mit der Zeit Saft austritt. Ich habe aber probeweise mal eins über Nacht im Kühlschrank gelagert. Und die Konsistenz und der Geschmack waren noch ok, nicht so gut wie frisch, aber noch sehr lecker. Vor allem das Mochi ist noch weich geblieben! Also nur mit Anko gefüllt, kann man die Daifuku auf jeden Fall noch 1 oder 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder zumindest eins für ein Bento aufheben....heheheeheh...wer möchte nicht gerne ein leckeres Mochi zum Nachtisch im Bento?
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Charsiubaus Reisebericht, Teil 5- Shopping and Eating in den New Territories!

2011-06-30T08:04:00.011+02:00

Endlich geht es weiter mit dem Reisebericht.....ja, ich bin echt langsam in letzter Zeit mit meinen Blog-Updates :(
So am fünften Tag unserer Reise haben wir uns einfach nur in den New Territories aufgehalten und sind einkaufen gewesen. Zwischendurch haben wir uns natürlich wieder mit allerlei leckerem Essen belohnt ;))) Am Abend haben wir uns noch mit einer guten Freundin in Yuen Long zum Essen getroffen. Das war ein lustiger Abend gewesen!
Da wir an diesem Tag irgendwie nichts Sehenswertes besichtigt haben, gibt es in diesem Teil des Reiseberichts ganz viele Fotos von Essen ;) Na, so ein Glück, dass ich einen Food-blog habe!
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Bento: Schnelles leckeres vegetarisches Bento mit Yakisoba-Pan!

2011-06-28T14:33:00.001+02:00

So hier kommt ein Bento, in dem ich ein Yakisoba-Pan gepackt habe, das ich hier gemacht habe. Ich habe es in Folie eingeschlagen, damit beim Transport und auch beim Essen nichts aus dem Brötchen fallen kann. Und ich bin wirklich froh, dass ich das gemacht habe! Denn nachdem ich das Bento fertig gepackt habe, wollte ich es rübertragen zum Fenster, um ein Foto davon zu machen....hahaahhaa...und da ist es passiert....kaum angekommen, fällt mir der gesamte Inhalt auf die Arbeitsplatte.....hahahaahah.....denn ich habe für das Bento eine faltbare Sandwich-Box verwendet (hier habe ich sie schon mal vorgestellt). Und beim Tragen ist eine Seite aufgegangen, so dass mir die ganze Box aus der Hand gefallen ist. Schade, ich habe vergessen ein Foto davon zu machen. Da hättet ihr bestimmt auch gelacht ;)))

Ich benutze diese Sandwich-Box gerne für Bentos, in denen Hotdog-Brötchen gepackt werden, denn sie passen perfekt dort hinein, wie hier z.B. ein Korokke-Pan.

Zum Yakisoba-Pan gab es noch etwas Obst. Eine Aprikose, Kirschen, eine Erdbeere und ein Apfel-Häschen. Das war mal wieder ein wirklich leckeres Bento gewesen :)

Rezept: Yakisoba-Pan (mit jap. Bratnudeln gefülltes Hotdog-Brötchen)

2011-06-28T09:40:00.005+02:00

Gestern gab es bei uns Yakisoba nach diesem Rezept zubereitet, und zwar so viel, dass bestimmt noch drei Portionen übrig geblieben sind. Da ich noch eine Packung Hotdog-Brötchen im Haus hatte, dachte ich mir, dass ich endlich mal Yakisoba-Pan machen könnte.
Dieses Rezept ist eigentlich kein richtiges, denn das Einzige was man braucht, sind ein paar Zutaten, die man dann in das Brötchen stopft ;)
Yakisoba-Pan ist in Japan ein beliebter Snack, den es in jedem Conbini ("24 h-Kiosk") günstig zu kaufen gibt. Es ist gut für ein Bento geeignet, denn es ist auch kalt noch superlecker! Also wer mal Yakisoba übrig hat, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Denn das mit Bratnudeln gefüllte Brötchen schmeckt wirklich überraschend gut ;)
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Anleitung: Oktopus, Krebse und andere Figuren aus einem Wiener-Würstchen

2011-06-22T09:40:00.001+02:00

Heute zeige ich mal, wie man aus einem normalen Wiener-Würstchen verschiedene Figuren machen kann. Ich habe für den Oktopus, die zwei Krebse und die zwei "Blumen" (ich weiss nicht, wie ich sie nennen soll ;) genau ein Würstchen verwendet.
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Bento: Ob das der Froschkönig ist?

2011-06-20T22:26:00.002+02:00

Endlich gibt es wieder mal einen Bento-Beitrag! Ich habe heute Sandwiches gemacht, die ich mit den "Lunch Punches" ausgestochen habe. Ich habe bemerkt, dass ich noch nicht dazu gekommen bin alle auszuprobieren. Deswegen habe ich heute den Froschkönig (man beachte auch den niedlichen Frosch-Pickser. Ach, ich liebe es wenn im Bento passendes Zubehör drin ist, deswegen sammle ich auch die ganzen Sachen!) für Jelly und das Auto für Bean ausgewählt. Mit den Ausstechern kann man wirklich schnell ein niedliches Sandwich zaubern!

Die Sandwiches bestehen aus einer Scheibe hellem und dunklem Sandwichbrot und sind mit Käse und Wurst belegt. Dazu gab es noch eine kleine Portion Joghurt, ein Mini-Babybel, Mini-Salamis, ein Apfelhäschen und ausgestochene Kiwi. Dann noch ein bisschen Rohkost in Form von Gurke, Karotten-Blumen und einer Cherry-Tomate.
Beans Bento-Box ist ein bisschen zu groß. Ich hätte sie gerne lückenloser gefüllt, nur leider wäre das zuviel Essen für ihn gewesen. Ich glaube, ich brauche noch eine Box speziell für die "Lunch Punch"-Sandwiches ;P

Produkt-Info: Wasabi Furikake von "MARUAI"

2011-06-17T15:17:00.000+02:00

Heute gibt es mal wieder ein paar Infos zu einem Produkt. Dieses Mal stelle ich das Wasabi Furikake von "MARUAI" vor. Hier habe ich bereits etwas zum leckeren Lachs Furikake derselben Firma geschrieben.
Ich habe durch die kleinen Furikake-Portionstütchen schon einige Sorten kennengelernt, aber eine mit Wasabi-Geschmack hatte ich noch nie gegessen, deswegen habe ich es mir gekauft. Naja, ich bin kein Fan von übermäßig scharfem Essen. Und mit Wasabi ist es so eine Sache. Bei zuviel kann es einem schon mal die Tränen in die Augen schießen lassen....hehhehehe...schon öfter passiert beim Sushi-Essen ;) Das erinnert mich immer mal gerne an eine Szene beim Sushi-Essen mit meinem Mann vor vielen Jahren. Er kannte damals noch kein Wasabi....haahhahaha.....und ich kleiner Spaßvogel habe ihm gesagt, er solle doch mal ein Häppchen von dem grünen Zeugs essen, denn es ist sehr lecker! Na, jetzt könnt ihr euch mal vorstellen, was passiert ist..........und er hat mich trotzdem noch geheiratet ;)))))
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"Rezept des Monats": Hokkaido Milk Pudding

2011-06-08T15:09:00.001+02:00

Die auf der japanischen Insel Hokkaido produzierte Milch ist berühmt. Sie soll besonders lecker und gehaltvoll sein. Ich habe leider noch nie Hokkaido-Milch probiert. In Japan gibt es viele Spezialitäten, die mit dieser Milch hergestellt werden, wie z.B. Schokolade, Brot, und eben Pudding. Pudding ist in Japan sehr beliebt und heisst dort auch Purin. Purin aus Hokkaido wird meist in kleinen niedlichen Portions-Gläsern verkauft. Es gibt sogar eine Firma, die Pudding in einer Art Luftballon verkauft. Sehr interessant!
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Charsiubaus Reisebericht, Teil 4- Hafen-Promenade, Hong Kong Island

2011-05-31T23:01:00.003+02:00

Für den vierten Tag unserer Reise haben wir uns Hong Kong Island vorgenommen. Um dort hinzukommen gibt es einige Möglichkeiten. Bus, U-Bahn, Taxi oder Fähre, nur zu Fuß kommt man dort nicht hin ;) Noch nicht, wer weiß wieviel sie vom Hafen noch zuschütten.
Wir haben uns für die günstigste und auch schönste Möglichkeit ausgewählt: die Star Ferry!
An dem Tag hatten wir bei "Cafe de Coral" gefrühstückt, und zwar typisches Hongkong-Frühstück westlicher Art.

Auf dem Foto ist ein Frühstück zu sehen. Ein Schälchen Macaronis mit Schinken in Suppe, Rührei, softes Brötchen mit einer Scheibe Butter und heissen Zitronentee. Das war doch recht viel, deshalb habe ich es mit meiner Schwester geschwisterlich geteilt ;) ....hehehehehe...wir waren ehrlich gesagt, doch noch recht satt vom Tag davor.
Dieses Frühstück hat etwa 2 Euro gekostet.
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Bento: Süsses Frühstück mit Crêpes-Spießchen

2011-05-26T21:18:00.000+02:00

Heute gab es ein leckeres süsses Frühstück mit Crêpes. Die Crêpes sind noch vom Abendessen übrig geblieben. Gestern wurden sie mit Käse und Schinken gegessen. Yummy! Es bleiben immer welche über, die Jelly und Bean dann für ihr Frühstück reservieren. Dieses Mal habe ich daraus kleine Spieße gemacht. Dazu gab es noch ein Döschen Joghurt. Joghurt habe ich in letzter Zeit fast täglich in die Frühstücks-Bento gepackt. Meine Kinder finden die kleine Portion lecker zu ihrem Frühstück. Desweiteren gab es noch Gurke, Apfel (versteckt hinter einem Erdbeer-Baran...hehehehe...die Kinder wollten Erdbeeren haben, die ich leider nicht hatte), Karotten, Käse und eine Salami-Blume.
So ein Bento würden meine beiden Kinder am liebsten jeden Tag essen, denn jede Art von Pfannkuchen ist ein Hit bei denen :)

Charsiubaus Reisebericht, Teil 3- Kowloon, Ladies' Market und Nathan Road

2011-05-22T20:32:00.003+02:00

Für den dritten Tag haben wir uns vorgenommen nach Kowloon zu fahren, um dort zum Ladies' Market (Tung Choi Street) und zur berühmten Nathan Road zu gehen. Das sind zwei der Must See von Hongkong.

Da der Ladies` Market erst nach 12 Uhr so langsam seine Stände öffnet, haben wir schön ausgeschlafen und uns dann langsam auf den Weg gemacht. Auf dieser Reise haben wir in den New Territories gewohnt, nahe der Grenze zu Festland China. Um nach Kowloon zu kommen muss man mit der Bahn fahren. Das dauert etwa 45 Min.

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Bento: Schnelles Bento mit Mini-Pizza

2011-05-18T21:30:00.000+02:00

So hier kommt das versprochenen Bento mit den Mini-Pizzen, die ich heute gemacht habe. In die Box habe ich noch kleine Tomaten, gedämpften Brokkoli, einen Apfel-Spieß, ein Spalt Orange, eine kleine Portion Joghurt im Hello-Kitty-Döschen und ein geformtes Bärchen-Ei gepackt.
Den Brokkoli habe ich in der Mikrowelle gedämpft, das ging ganz schnell. Das Ei war ein Sonntagsei gewesen. Die Kinder wollten es nicht essen, so blieben sie übrig und fanden ihren Platz heute im Bento. Die Eier waren nur hartgekocht gewesen und noch nicht gepellt. So habe ich sie schnell gepellt und in heisses Wasser gelegt, damit sie etwas weicher wurden, um dann im Eierformer geformt zu werden. Das klappt sehr gut, wie man sehen kann. Dieses Bento war mal wieder der Hit bei den Kids :D

Rezept: Superschnelle Mini-Pizza fürs Bento

2011-05-18T13:51:00.001+02:00

Das heutige Rezept ist ja eigentlich nicht wirklich eins, aber eine schöne schnelle Idee fürs Bento.
Ich hatte heute einfach gar keine Ahnung, was ich in die Mittags-Bentos meiner Kinder packen sollte. Da habe ich dann in meinem Kühlschrank herumgewühlt und noch eine Dose Fertigteig für Sonntagsbrötchen gefunden. Ich habe öfter mal solche Teigdosen auf Vorrat, falls wir mal kein Brot im Haus haben. Vor einiger Zeit habe ich daraus schon mal niedliche Maus-Brötchen gemacht. Aber heute wollte ich etwas anderes machen. So ist mir die Idee mit den Mini-Pizzen gekommen. Die Zutaten waren alle da, so ging es auch recht schnell. Wenn ich normale Pizzen mache, bereite ich eine Tomatensauce zu. Doch das wäre zu viel gewesen, aber zum Glück gab es gestern Nudeln mit einer Tomaten-Frischkäse-Sauce und davon ist noch etwas übrig geblieben. Genau richtig für die Mini-Pizzen. Hätte ich diese Sauce nicht gehabt, hätte ich einfach Ketchup oder Tomatenmark genommen.

Für 8 Mini-Pizzen braucht man:
1 kleine Dose Fertigteig "Sonntagsbrötchen" von Knack & Back
Käse (ich habe zwei Scheiben Käse kleingeschnitten, wenn man geriebenen Käse verwendet, braucht man etwa 8 Teel.)
8 Teel. Tomaten-Sauce/ Ketchup/ Tomatenmark
je nach Belieben Salami, Tunfisch, Schinken,.....(hier kann man auch gut kleine Reste von Aufschnitt, Gemüse, etc. verwenden)
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Charsiubaus Reisebericht, Teil 2- Shopping-Tag in Sha Tin

2011-05-14T07:55:00.008+02:00

Es macht mir sehr viel Freude, diesen Reisebericht zu schreiben. So kann ich alles wieder revuepassieren lassen und meine Reise nochmal in Gedanken genießen! Ich wundere mich manchmal, wie schnell einen der Alltag immer wieder einholen kann :(

Am zweiten Tag unserer Reise sind wir nach Sha Tin in den New Territories gefahren. Dort gibt es ein großes Einkaufszentrum, das direkt mit der Bahnstation verbunden ist. Aus der Bahn aussteigen und gleich losshoppen ;)
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Bento: Vegetarisches Bento mit Yakisoba

2011-05-13T19:52:00.001+02:00

In dieses Bento habe ich jap. Bratnudeln Yakisoba (Rezept hier) eingepackt. Und für eine große Portion Nudeln ist meine Panda-Donburi-Bento-Box genau der richtige Behälter. In der oberen Etage habe ich noch ein paar Leckereien verstaut. Dies wären ein Schachbrett-Apfel, Trauben, ein kleines Mochi, Erdbeeren und eine kleine Portion Joghurt im Hello Kitty-Döschen. Dazu noch etwas Rohkost in Form von Karotten, Gurke und einer Cherry-Tomate.

Ein leckeres, gesundes Bento mit viel Gemüse, das ich mehr als ein Mal essen könnte ;)))

"Rezept des Monats": Yakisoba (jap. Bratnudeln)

2011-05-11T13:15:00.001+02:00

Heute kommt etwas verspätet das "Rezept des Monats" Yakisoba. Diese japanischen Bratnudeln sind sehr einfach zu machen. Ich benutze in meinem Rezept sehr viel Gemüse. Meist ist es komplett vegetarisch. Wer möchte kann dazu noch feine Fleischstreifen mitbraten.
Ich packe Yakisoba gerne ins Bento, weil es auch kalt noch recht gut schmeckt.
Yakisoba werden mit Weizennudeln zubereitet und nicht Soba-Nudeln (Buchweizen-Nudeln), wie man denken würde. Die ersten Yakisoba, die ich gegessen haben, waren Instant-Yakisoba ;) Ich fand sie so lecker, dass ich sie nachkochen musste und dabei ist dieses Rezept enstanden.hier weiterlesen>>

Charsiubaus Reisebericht, Teil 1- Ankunft in Hong Kong

2011-05-07T14:11:00.008+02:00

Na endlich habe ich es geschafft, meinen Reisebericht zu schreiben. Nach meiner Rückkehr hatte ich einiges zu erledigen gehabt und habe diese Aufgabe immer vor mir her geschoben ;)

Als erstes erzähle ich euch mal, wo ich war. Einige Leser hatten es schon erraten. Ich war in Hongkong gewesen, einer meiner Lieblingsurlaubsziele. Ich war schon oft dort gewesen seit meiner Kindheit, weil....(jetzt wird ein Detail über meine Person gelüftet).....meine Eltern von dort stammen. Ich liebe einfach Hongkong. Es bietet alles, es ist eine lebendige Metropole mit vielen Sehenswürdigkeiten, einer atemberaubenden Skyline, einem Shopping-Paradies und noch vielen anderen Facetten. Wenn man Hongkong hört, denkt man sofort an die vollen Strassen, die Skyline und die ganzen, bunten Reklameschilder, aber Hongkong hat auch wenig bewohnte Inseln, Strände, Naturparks, wo man sich vom Großstadtstress zurückziehen kann. Doch auf dieser Reise habe ich die "nicht erholsame Hongkong-Tour" gewählt zum Shoppen ;) Da ich nur mit meiner Schwester unterwegs war, konnte ich in aller Ruhe einkaufen gehen und mich mit leckerem und manchmal auch ungesundem Essen vollstopfen...ehehehehe....alle Erfolge meiner Bento-Diät zunichte gemacht. Ich muss wohl eine Neue anfangen!
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Bento: Toller Flieger für Bean und königliche Krone für Jelly :)

2011-05-06T15:20:00.000+02:00

Wie versprochen gibt es heute die ersten Bentos mit Sandwiches, die mit meinen neuen "Lunch Punches" ausgestochen wurden. Ich habe Sandwichbrot verwendet und wie erwartet, ging das richtig gut. Die Schnitte sind schön glatt geworden. Um einen Kontrast zu erzeugen habe ich das Flugzeug bzw. das Herzchen aus hellem/dunklem Sandwich-Brot ausgestochen.

Das einzige Problem,das ich hatte, war, eine passende Bento-Box für das Sandwich zu finden, aber zum Glück habe ich genau zwei passende in meiner Sammlung gefunden. Denn das Sandwich als Ganzes ist doch recht groß. Normalerweise mache ich ja kleinere Schnittchen.
Zum niedlichen Sandwich gab es noch Melonenstückchen, Schachbrett-Apfel, Gurke, Cocktail-Tomaten. Im kleinen Hello Kitty-Döschen befand sich eine kleine Portion Joghurt.
Die Kids fanden die Sandwiches supercool. Ohne den beiden gesagt zu haben, dass man das Herz bzw. Flugezeug herausnehmen kann, haben sie es gemacht. Bean ist mit seinem Brot-Flieger sogar durch die Gegend geflogen und hat mal wieder alle Blicke auf sich gezogen ;)

Bento: Glück und Gesundheit für alle Kinder am japanischen Kinder-Tag "Kodomo no Hi"

2011-05-05T15:43:00.000+02:00

Heute am 05.Mai wird in Japan das jährliche Kinderfest, Kodomo no Hi, gefeiert. Es ist ein National-Feiertag, an dem die Persönlichkeit der Kinder respektiert und ihre Freude gefeiert werden soll. Damals war dieses Fest als "Knabenfest" bekannt (siehe auch "Mädchenfest", Hina-Matsuri). Aber heute ist es ein Fest für alle Kinder, um ihnen Glück und Gesundheit zu wünschen.
Als Brauch werden Koi-Nobori (Karpfen-Fahnen) gehisst und Chimaki (Klebreis in Bambus-Blättern) und Kashiwa-Mochi (Mochi mit Anko im Eichenblatt) gegessen.
Leider habe ich von alledem nichts da :( Aber um auch meinen beiden Kindern viel Glück und Gesundheit zu wünschen, habe ich ein Bento gebastelt zum heutigen Kodomo no Hi. Ich finde, dass meine "Koi-Nobori-Würstchen" doch ein guter Ersatz sind für die echten Fahnen ;) Niedlich sehen sie allemal aus...heheheehe...
Im Gegensatz zum Hina Matsuri-Bento habe ich in dieses Bento natürlich einen Jungen und ein Mädchen gepackt. Dazu noch Tamagoyaki, gedämpften Kürbis, Edamame-Spießchen, Brokkoli und Apfel. Leider hatte ich heute nur Zeit für ein schönes Bento gehabt, aber meine Kinder haben es sich geteilt, so dass beide glücklich waren :)

Bento-Zubehör: Tolle Sandwich-Cutter von "THE LUNCH PUNCH"

2011-05-04T10:31:00.000+02:00

Diese tollen Sandwich-Cutter habe ich von der Erfinderin persönlich bekommen. Ich sage hier nochmals "Danke! Thanks!". Diese "Lunch Punch" gibt es leider noch nicht in Deutschland. Auf der offiziellen Homepage kann man sehen, in welchen Ländern man sie kaufen kann.
Ich habe noch nicht alle Cutter ausprobiert, denn es sind ja insgesamt 16 Stück in verschiedenen Formen.

Dieses Set heisst "Critter Cutters" und die enthaltenen Formen sind:
Delfine
Schmetterling
Elefanten-Mama mit Baby, besonders süß;)
Hundehütte mit Hund
Bei den letzten zwei Ausstechern kann man das Elefanten-Baby bzw. den Hund beim fertigen Sandwich herausnehmen. Ein toller Spaß für die Kids!hier weiterlesen>>

Rezept: Bubble Tea (kaltes Tee-Getränk mit Tapioka-Perlen/ Milk Tea with Pearls)

2011-04-29T23:56:00.004+02:00

In letzter Zeit habe ich irgendwie besondere Lust auf kühle Getränke, wie das Matcha Frappé und das Iced Matcha mit Vanille-Eis. Deswegen habe ich auch wieder Bubble Tea gemacht. Bubble Tea hat verschiedene Namen, wie z.B. Pearl Milk Tea, Boba Milk Tea. Es besteht aus Tee (schwarzen oder grünen), Zuckersirup und dunklen Tapioka-Perlen, die dem Getränk auch den Namen geben. Es wird mit einem dicken Strohhalm getrunken, so dass man beim Trinken auch die Perlen mitaufnehmen kann für das tolle Trink-Erlebnis :)

Bubble Tea, das jetzt auch in Deutschland teilweise bekannt ist, kommt ursprünglich aus Taiwan. Ich habe es zum ersten Mal Mitte der 90er Jahre in Hongkong getrunken und fand es damals schon superlecker! In den Läden dort stehen "Shaker-Maschinen", die die Getränke so richtig schaumig schütteln. Später habe ich zuhause versucht es nachzukochen. Den Milchtee zu kochen war ja kein Problem. Nur die dunklen Tapioka-Perlen gab es hier in Deutschland nicht zu kaufen. Die einzigen, die ich auftreiben konnte, waren weisse Tapioka-Perlen. Aber irgendwie waren sie nicht das Wahre, aber ein guter Ersatz. Doch vor ein paar Jahren habe ich in unserem Asia-Shop endlich die richtigen Perlen kaufen können.
In diesem Post zeige ich Euch, wie ich meinen Bubble Tea zubereite. Am Ende findet Ihr noch einige Variationen, die auch sehr lecker sind!
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Bento-Einkaufs-Tipp: Ein tolles Schränkchen fürs Zubehör!

2011-04-26T23:31:00.001+02:00

Heute beim Einkaufen habe ich bei unserem Aldi-Nord dieses Schränkchen für Schrauben und so allerlei Heimwerker-Kleinkrams gefunden. Nach Recherche stammt dieses Aktions-Angebot schon vom 07.04.11 und ist ein Kleinteilemagazin. Es kostet 6,99 Euro. Bei unserem Aldi gab es noch viele davon.
Naja, eigentlich ist dieses praktische Ding auch nur etwas für einen echten Bento-Maniac, der seine Millionen Food Picks & Co. fein säuberlich sortieren und aufbewahren möchte. Ich habe bereits einige Verstauungsmöglichkeiten, hier habe ich eins vorgestellt. Damals waren die Schubladen noch fein säuberlich sortiert gewesen, aber durch den alltäglichen Gebrauch sah die Schublade mit den Picks dann so aus:hier weiterlesen>>

Rezept: Matcha Frappé

2011-04-24T22:34:00.001+02:00

Gestern habe ich den "Iced Matcha mit Vanille-Eis" gemacht und dazu mein Rezept gepostet. Eine Leserin meinte, dass das Getränk an ein Green Tea Frappucino von Starbucks erinnert. Ich weiss nicht, ob es diesen Frappucino auch in Deutschland gibt, da ich bis jetzt nur ein Mal bei Starbucks einen Frappucino mit Kaffee getrunken hatte. Mich schreckt immer die Preisliste ab ;) Da ich in meinem Rezeptbuch bereits eine nachgemachte Version vom Kaffee-Frappucino habe, habe ich einfach anstatt des Kaffees Matcha genommen und daraus ist jetzt das Matcha Frappé entstanden. Ich muss sagen, es ist köstlich geworden. Im Gegensatz zum "Iced Matcha mit Vanille-Eis" schmeckt es erfrischender und leichter, sahnig aber nicht zu cremig. Probiert es einfach mal aus!hier weiterlesen>>

Rezept: Iced Matcha mit Vanille-Eis

2011-04-23T18:55:00.001+02:00

Heute gibt es mal ein einfaches Rezept für ein Getränk. Es passt sehr gut zum derzeitigen warmen Wetter. Da ich in italienischen Eisdielen gerne mal einen Eiskaffee trinke, habe ich mir gedacht, dass ich so etwas auch mit Matcha machen könnte. Ich habe einfach anstatt des Kaffees Matchatee benutzt. Es schmeckt einfach köstlich.hier weiterlesen>>

Bento-Zubehör: Kleine Kühltaschen und Tipps zum Kühlhalten eines Bentos!

2011-04-22T08:56:00.002+02:00

Von Aussen sieht diese kleine Tasche recht normal aus, aber sie ist innen mit einer Aluminium-Folie ausgestattet. So kann diese Tasche sowohl das Bento warm als auch kalt halten. Superpraktisch finde ich, vor allem jetzt, wo das Wetter allmählich wärmer wird. Da macht man sich natürlich auch Gedanken, wie man sein Bento bis zur Mittagszeit einigermaßen kühl lagern kann ohne andere Kühlmöglichkeiten, wie z.B. einen Kühlschrank.

Ich verwende meist so eine beschichtete Kühltasche. Sie hält wirklich gut kühl. Natürlich muss das Bento auch entsprechend vorgekühlt sein, sprich frisch aus dem Kühlschrank kommen.hier weiterlesen>>

Bento: Kalte Somen-Nudeln mit Gemüse, Ei und Frühstücksfleisch

2011-04-21T08:22:00.011+02:00

Dieses Bento hat gut zum warmen Wetter gepasst. Eine Schale leckerer kalter Somen-Nudeln! Somen sind ganz dünne, weisse Weizennudeln, die bevorzugt kalt gegessen werden. Das Bento war auch schnell gemacht, da wir den Abend vorher fast dasselbe gegessen haben...

...aber nur als warme Nudelsuppe! So gegessen nennen sich die Somen dann Nyumen. Für das Bento habe ich einfach von den Nudeln, Pak Choi, Mungbohnen-Sprossen, Enoki-Pilzen und vom Frühstücksfleisch etwas aufgehoben. Am nächsten Tag musste nur noch das Usuyaki Tamago und das Dressing für die Nudeln frisch zubereiten. Das Dressing wurde in diese Saucen-Fläschchen gefüllt. Die verwendete Bento-Box ist diese hier. Sie ist ideal für so ein Nudel-Bento. Dank dem Schälchen kann man sogar seine Nudeln stilecht schlürfen ;)) Und das war auch noch im Bento: gedämpfter Brokkoli (Reste aus dem Kühlschrank), Mini-Cherry-Tomaten, Karotten-Stifte, Fruchtgummi, Mini-Daifuku und ein Stück Schachbrett-Apfel.

Bento-Zubehör: Große Saucen-Fläschchen

2011-04-20T23:20:00.001+02:00

Diese Saucen-Fläschchen haben die ideale Größe, um eine Portion Dressing z.b. für Salate aufzunehmen. Denn sie fassen ganze 54ml. Sie halten auch dicht, so dass selbst sehr dünnflüssige Saucen nicht auslaufen. Vom Format her passen sie auch gut in eine Bento-Box. Ich finde sie besonders toll für Bentos mit kalten Nudeln, die mit einem Dressing gegessen werden.

Bevor ich diese Fläschchen gekauft habe, habe ich meine Hello Kitty-Döschen (hier habe ich sie mal vorgestellt) dafür verwendet, da sie zu der Zeit die größten Behälter waren, die für derartig flüssige Dressings geeignet waren.

Produkt-Info: Besonderes Furikake für Charaben von "MARUMIYA"

2011-04-15T12:16:00.002+02:00

Dieses besondere Furikake habe ich von Rumiko aus Japan bekommen. Ja, das Paket habe ich schon lange bekommen, aber irgendwie bin ich die ganze Zeit noch gar nicht dazu gekommen alles vorzustellen :( Über die schöne Bento-Box und die Reiskräcker habe ich bereits gepostet.

Das ist in dem Tütchen drin. 8 Sticks in 4 Sorten/Farben und eine kleine Anleitung für zwei Charabens. Es scheint so, als gäbe es noch weitere Anleitungen zum Sammeln. Und insgesamt sind nur 12g Furikake drin :(
Die Sorten sind:
Pink: Fischrogen
Orange: Lachs
Gelb: Ei
Grün: Grüne Perilla müsste es sein (Edit: Rumiko sagt, es ist Spinat... Och, könnt ich doch nur Japanisch!)

Auf der Verpackung stehen auch noch mal Verwendungsbeispiele. Auf Homepagevon "Marumiya" kann man die Vielfalt an verschiedenen Furikake-Sorten sehen (leider nur auf Japanisch).
Ich habe das bunte Furikake noch nicht ausprobiert. Es ist einfach zu kostbar für mich ;) Denn solch ein Furikake habe ich hier in Deutschland noch nirgends gesehen. Ich werde demnächst ein richtig tolles Bento planen, damit das Furikake auch gut zur Geltung kommen kann...heheehehe....
Ich bin auch neugierig zu wissen, wie es denn schmeckt. Es sieht zumindest anders aus als z.B. die gekauften Hello Kitty-Furikake-Tütchen.

Ich wünsche allen ein schönes, sonniges Wochenende!

Bento: Ich glaub, mich laust der Affe! (Mit Schritt-Für-Schritt-Anleitung)

2011-04-13T15:03:00.003+02:00

Das Charaben wurde inspiriert durch Beans kleine Englisch-Aufführung in der Schule, die heute Nachmittag stattfindet. Die Kinder seiner Klasse werden alle das kleine Stück "The Lion is ill" vorführen. Ich weiss noch gar nicht so richtig, worum es geht ;) Ich lasse mich einfach mal überraschen! Das einzige, was ich weiss, ist dass Bean ein Äffchen sein wird und es noch andere Tiere gibt, deswegen habe ich ihm zum Mittagessen dieses Bento gemacht.

Dieses Mal habe ich mir die Mühe gemacht und versucht, für dieses Charaben mal eine Schritt-Für-Schritt-Anleitung zu machen....hehehehe...aber irgendwie sind ein paar Schritte übersprungen worden. Habe einfach vergessen die Fotos zu machen :(
Hier habe ich schon mal eine Anleitung für ein Frühstücks-Bento gemacht.

So, das sind die Bestandteile des Hauptganges. Es gab Reis mit dunkler Soja-Sauce vermischt, um braunen Reis für das Äffchen zu machen. Ein paar gebratene Garnelen, gedämpften Brokkoli, Edamame (junge grüne Sojabohnen) und Tamagoyaki.
Die Bento-Box wurde mit Endivien-Salat ausgelegt.hier weiterlesen>>

Rezept: Chirashi-Sushi ("Streu-Sushi" in einer Schale)

2011-04-11T12:07:00.006+02:00

Chirashi-Sushi ist eine Sushi-Art, die in einer Schale serviert wird. Dazu wird einfach Sushi-Reis in ein Essschälchen gefüllt und mit verschiedenen Toppings belegt. Diese können aus rohem Fisch, gekochten Gerichten, Gemüse, etc. bestehen. Einfach alles, was man für Sushi-Stücke/Rollen auch verwendet.
Ich habe dieses Mal für das Chirashi-Sushi 200g fertigen Sushi-Reis mit:
1 Scheibe Räucherlachs,
Usuyaki Tamago,
feinen Gurkenstiften,
etwas Gari (eingelegter Ingwer) und
eingelegten Karottenstreifen belegt. Die Karottenstreifen habe ich nach diesem Rezept gemacht. Ich habe nur Karotten verwendet.
Das Chirashi-Sushi war sehr frisch und lecker gewesen, passend zu dem schönen Frühlingswetter :) Und superschnell gemacht war es auch. Ich mache dieses Sushi immer gerne dann, wenn wir Hunger auf Sushi bekommen und es schnell gehen soll. Natürlich ist Chirashi-Sushi auch toll für ein Bento geeignet. Nur bei Verwendung von rohem Fisch sollte auf eine kühle Lagerung bis zum Verzehr geachtet werden.

Golden Bento-Blog Award

2011-04-10T22:01:00.000+02:00

Krisi von "Japan und die Bentobox" hat mir den Golden Bento-Blog Award verliehen! Danke! Diesen Award möchte sie guten und interessanten Bento-Blogs verleihen, um sie dann in einer Liste zusammenfassen, so dass Bento-Neulinge und -Interessierte schnell fündig werden ohne lange zu suchen. Eine gute Idee finde ich, deswegen nehme ich den Award gerne an :)

"Rezept des Monats": Vegetarische Käse-Mais-Plätzchen

2011-04-07T11:15:00.001+02:00

Das "Rezept des Monats" ist dieses Mal kein japanisches Gericht. Es sind einfache vegetarische Käse-Mais-Plätzchen, die wir sehr gerne essen. Und da sie auch kalt schmecken, kann man sie gut in ein Bento, wie hier, packen. Wir essen sie gerne mit saurer Sahne, Kräuter-Crème-Fraîche oder auch mit einem frisch-fruchtigem Tomatensalat/-salsa.
Ich habe jetzt auch ein paar davon eingefroren, um zu schauen, ob sie sich so bevorraten lassen. Ich finde es immer toll, wenn sich Gerichte, die für ein Bento geeignet sind, sich gut einfrieren und wiedererhitzen lassen. Auf diese Weise kann man sich einen Vorrat anlegen und auf die Schnelle ein leckeres Bento zaubern :)

Nun zum Rezept, man braucht dafür:
100g Reismehl (ich benutze das aus dem Asia-Shop, nicht Klebreismehl)
60g Weizenmehl
170g Polenta
1/2 Teel. Salz
3/4 Teel. Natron
2 Eier
300ml Milch
200g geriebenen Käse
1 Dose Mais
150g geraspelte Karotte (oder auch Zucchini und ähnliches)hier weiterlesen>>

Bento: Leckeres Bento mit Tsukune, Spinat und Rührei

2011-04-06T13:05:00.001+02:00

Das heutige Bento war mal wieder schnell gemacht. Ich habe Reis gekocht, dann Spinat blanchiert und mit etwas Sojasauce gewürzt. Nebenbei habe ich noch das Ei gebraten. Die Tsukune kommen aus der Tiefkühltruhe und wurden kurz im Mini-Ofen erhitzt. Noch ein Apfelhäschen geschnitzt und die Lücken mit etwas eingelegtem Rettich, Cherry-Tomate und Orangenschnitze gefüllt, fertig ist das leckere Bento!

Wir kommen nun zum Endspurt bei der Superblogswahl 2011! Wer noch nicht seine Stimme abgegeben hat, sollte es nun machen ;) Ihr habt nur noch bis morgen Zeit! Zum Voten geht es hier lang. Danke!

Dieses Bento ist auch mein Beitrag zu "What's for Lunch Wednesday?"

Bento: Vegetarisches Bento mit Käse-Mais-Plätzchen

2011-04-04T22:46:00.002+02:00

Endlich mal wieder ein Bento! Ich bin noch etwas durcheinander und unorganisiert nach dem Urlaub in Hong Kong. Die Zeitverschiebung ist doch recht anstrengend, so dass ich die letzten Tage mehr geschlafen hatte als ich eigentlich wollte ;)
Aber für heute musste ich Bentos packen, da wir nachmittags nach der Schule noch etwas vor hatten. So habe ich dieses doch recht einfache vegetarische Bento gemacht. Es enthält Käse-Mais-Plätzchen (hier das Rezept), dazu ein Klacks saurer Sahne im Hello Kitty-Becherchen, Gurken und Cherry-Tomaten. Als Nachtisch gab es Traubenspießchen und Schachbrett-Apfel. Mal wieder einfach und lecker!

Kleiner Hinweis: Ihr habt noch bis zum 07.April Zeit für Bento-Mania bei den Superblogs 2011 zu voten! Hier geht es zur Abstimmung. Ich sage schon mal "Danke" an alle, die Ihre Stimme für meinen Blog bereits abgegeben haben und abgeben werden :)

Bento-Manias Nominierung bei den Superblogs 2011!

2011-03-31T17:57:00.000+02:00

Gerade aus dem Urlaub zurück fand ich heute unter meinen Hunderten von E-mails eine Nominierung für die Superblogs 2011! Bento-Mania wurde in der Kategorie "Kochen"
nominiert! Es treten insgesamt zehn verschiedene Kategorien bei der Superblogswahl an
und die drei bestplatzierten Blogs werden mit Gold, Silber und Bronze
ausgezeichnet!

Vom 01. - 07. April 2011 ist die Abstimmungsphase. Ich hoffe, dass Ihr fleißig für
mich votet :) Ich würde mich sehr über eine tolle Platzierung freuen! Aber ich muss sagen, dass ich mich bereits sehr über die Nominierung gefreut habe :D
Also votet für mich unter http://www.hitmeister.de/superblogs/2011/kochen/ und lasset uns zusammen den Bento-Virus in Deutschland weiterverbreiten...hehehehhe...

Eure Bento-Maniac charsiubau

Bento-Zubehör: Baran mit Lebensmittel-Motiven

2011-03-30T08:52:00.001+02:00

Diese Barans finde ich besonders niedlich. In der Packung befinden sich 18 breite Baran in 3 verschiedenen Designs. Es sind verschiedene Lebensmittel mit den entsprechenden englischen Bezeichnungen abgebildet. So können Kinder beim Bento-Essen gleich noch ein paar englische Begriffe lernen ;) So etwas gibt es öfter bei japanischen Produkten. Ich habe schon mal Kekse und auch Kräcker gehabt, die verschiedene Themen hatten, wie Transportmittel, Tiere, Zoo, usw. Der Keks hat z.B. die Form eines Autos, und es ist dann "car" aufgedruckt. Finde ich ganz lustig, besonders dann, wenn die Form irgendwie überhaupt nicht zu erkennen ist. Gut das ich Englisch kann :D
Ich verwende diese niedlichen Barans auch meist für Kinder-Bentos wie hier und hier. So ähnliche Barans gibt es auch von Hello-Kitty.

Anleitung: Apfel mit Schachbrett-Muster

2011-03-28T08:32:00.001+02:00

So das ist nun die dritte Anleitung, um ein Stück Apfel dekorativer zu machen. Diesen Schachbrett-Apfel zu schneiden ist sehr einfach.

Als erstes muss man mit einem scharfen Messer ein Gitter in die Apfelschale ritzen. Hierbei sollte man beachten, dass das Gitter gleichmäßig ist, damit das Schachbrett gut zur Geltung kommt. (Wenn man das Foto anklickt, wird es größer und man kann das eingeritzte Gitter gut erkennen.)hier weiterlesen>>

Bento-Zubehör: Thermo-Bento-Set von "THERMOS"

2011-03-25T08:26:00.001+01:00

Als ich dieses Thermo-Bento-Set gesehen habe, habe ich ihm auch gleich einen Namen gegeben, nämlich "Sporty" ;) Ich finde die Tasche sieht aus wie eine kleine schicke Sporttasche. Und deswegen musste ich sie unbedingt haben ;) Zwar habe ich schon mehrere ähnliche Sets, wie z.B. dieses hier, aber wie Ihr vielleicht schon mitbekommen habt, kann Bento-Maniac charsiubau nicht genug davon bekommen...ehehehehehe....hier weiterlesen>>

Bento-Zubehör: Okazu Cups aus Aluminium

2011-03-23T08:32:00.000+01:00

Heute stelle ich mal wieder ein Bento-Zubehör aus meiner riesigen Sammlung vor. Dieses Mal sind es Okazu Cups (Okazu= Beilage), und zwar aus Aluminium. Ich habe schon verschiedene solcher Food Cups vorgestellt, wie z.B. jene aus Silikon oder Plastik. Diese aus Alu sind aber nicht wiederverwendbar und auch recht dünn. Es gibt sie in verschiedenen Formen und Größen. Manche haben sogar eine Lage Papier, das das Fett von frittierten Gerichten wie Chicken Karaage, usw. aufnimmt. Sie sind auch gut geeignet, um darin kleine Gratins oder ähnliches zuzubereiten, die dann direkt samt Förmchen ins Bento gepackt werden. Das werde ich auch noch ausprobieren. Ich muss ehrlicherweise zugeben, dass ich noch keinen meiner Einweg-Food-Cups verwendet habe. Ich habe sie mal wieder während einer meiner Bento-Krams-Einkaufsorgien gekauft ;) Naja, ich sammle halt gerne dieses ganze Zeugs.
Ich denke, diese Okazu Cups sind auch ganz praktisch, wenn man mal nicht so viel abwaschen möchte, oder wenn man ein komplettes Einweg-Bento macht wie z.B. die Bentos, die ich für Jellys Geburtstag gemacht habe.

Anleitung: Apfel-Häschen (Usagi Ringo)

2011-03-21T09:15:00.002+01:00

Heute zeige ich mal wie man ein Apfel-Häschen schneidet. Usagi ringo heisst es auf Japanisch. Usagi für Hase und ringo für Apfel. Diese Häschen mache ich am liebsten fürs Bento. Sie sehen niedlich aus und sind meiner Meinung auch am schnellsten gemacht. Mein Sohn Bean mag sie auch am liebsten, da er keine Apfelschale isst. So kann er dem Häschen die Ohren abziehen ;))) In diesen Bentos habe ich die Apfel-Häschen eingepackt, klick, klick, klick.

Man nimmt ein Stück Apfel, etwa einen Viertel oder auch Achtel, je nach Größe des Apfels. Mit einem scharfen Messer ritzt man ein "V" hinein, wie auf dem Foto.hier weiterlesen>>

Charsiubau geht auf große Reise :)

2011-03-19T18:53:00.034+01:00

Ich wollte nur noch mal kurz "Bis bald!" sagen, denn ich sitze gerade im Flieger Richtung Asien (auf dem Foto ist das Ziel zu sehen, vielleicht erkennt es ja jemand!) Während Ihr grübelt, wo ich bin, werde ich die Metropole erkundschaften und hoffentlich auch einiges an interessantem Material für meinen Blog zurückbringen. Wenn ich wieder im Lande bin, wird es auf jeden Fall einen kleinen Reisebericht geben!
Damit meine treuen Leser und Besucher sich während der zwei Wochen nicht langweilen, habe ich einige kleine Posts vorbereitet. Leider kann ich in dieser Zeit nicht auf Eure Kommentare antworten, aber sobald ich wieder da bin, kümmere ich mich dann darum :)

Ich wünsche Euch allen ein schönes Wochenende und bis bald!

Bento-Maniac charsiubau :)

Rezept: Karē-Udon (jap. Curry-Suppe mit Udon-Nudeln)

2011-03-19T08:20:00.000+01:00

Es ist schon etwas her, dass ich die Karē-Udon gekocht habe. Aber irgendwie bin ich die ganze Zeit nicht dazugekommen, das Rezept zu posten :)
Als ich wieder einen großen Topf Curry gekocht habe, wollte ich es unbedingt mal mit Udon essen. So habe ich erstmal eine große Ladung Udon hergestellt, die ich dann für diese leckere Nudelsuppe verwendet habe.
Das Rezept ist sehr einfach, wenn man übriggebliebenes Curry hat. Man nimmt einfach Dashi-Brühe und Curry zu gleichen Teilen und kocht es kurz auf. Die kalten, gekochten Udon gibt man in eine große Nudelsuppen-Schüssel und gibt die heisse Currysuppe darauf. Noch mit Frühlingszwiebelringen garnieren und genießen! Ich habe für eine Portion etwa 200g gekochte Udon verwendet, dazu die Suppe aus 200ml Dashi und etwa 200g Curry. Macht dann zusammen eine gute Mahlzeit.

Rezept: Teuchi Udon (handgemachte jap. Udon-Nudeln)

2011-03-18T11:59:00.001+01:00

Ich habe vor einiger Zeit Töpfe voll Curry gemacht und wollte auch mal Curry Udon ausprobieren, da mir die eingeschweißten fertigen Udon-Nudeln nicht gut schmecken, habe ich mir vorgenommen mal welche selber zu machen. Ich habe das Internet nach Rezepten und Anleitungen durchwühlt und dann mit dem neuen Wissen mich an die Nudeln rangemacht. In Japan wird eine bestimmte Mehlsorte dafür verwendet, die einen Proteingehalt von 9-9,5% hat. Mein Weizenmehl zuhause hat einen Gehalt von 9,8%, also ein bisschen mehr, deswegen habe ich mich dazu entschieden ein Rezept zu wählen, dass zusätzliche Stärke enthält, die den Proteingehalt sozusagen "streckt". hier weiterlesen>>